2011年1-4月份，全国大米产量增速仅二成多，与上年同期相比增速继续下降；面粉产量增速不到三成，与上年同期相比增速略有上升；鲜、冷藏肉产量增速较去年同期产量增速大大下降；精制食用植物油累计产量增幅高于去年同期，保持着较高增速；成品糖累计产量增速呈现正增长的良好势头，增幅比2010年同期大大提高。4月份当月，与去年同月相比，主要生活食用产品中大多数产品增速比上年同月有了较快的增长。小麦粉单月产量增幅比2010年同期上涨6.34个百分点，植物油单月产量增幅比2010年同期上升7.82个百分点，成品糖单月产量增幅比2010年同期上涨53.2个百分点，鲜、冷藏肉的产量当月产量增幅低于上年同月33.43个百分点。分别来看：

　　1-4月全国小麦粉共生产3192.59万吨，比上年同期增长24.44%，增幅比上年同月回升6.16个百分点，呈现较快增长态势；4月份当月产量达到881.03万吨，比上年同期增长24.27%，增幅比上年同月回升6.34个百分点。

　　1-4月全国大米共生产2378.58万吨，比上年同期增长22.16%，增幅比上年同月回落5.74个百分点；4月份大米共生产646.45万吨，比上年同期少生产了6.65万吨，比上年同期增长14.42%，增幅比上年同月下降16.24个百分点。

　　1-4月全国精制食用植物油共生产1232.82万吨，比上年同期增长19.96%，增幅比上年同月上涨7.28个百分点；4月份共生产327.78万吨，比上年同期多生产了34.77万吨，比上年同期增长16.98%，增幅比上年同月上升7.82个百分点。

　　1-4月全国成品糖共生产781.79万吨，比上年同期增长1.4%，比2010年同期的增幅提高19.63了个百分点；4月份成品糖共生产51.77万吨，比上上年同月产量增加了13.95万吨。

　　1-4月全国鲜、冷藏肉共生产729.18万吨，同比增长19.04%，鲜、冷藏肉累计产量比2010年同期的增幅回落15.84个百分点。4月份当月全国鲜、冷藏肉的产量比上年同月有了较快的增长，增长8.77%，产量达到198.03万吨。

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