一、食品销售继续保持较高的增长速度，但相比较1-7月份有所放缓

　　根据中华全国商业信息中心的统计，2011年8月份，全国百家重点大型零售企业食品类销售继续呈现较高的增长，零售额同比增长29.1%，比整体零售额增速高出6.9个百分点。

　　伴随着8月份食品类居民消费价格涨幅相比上月出现明显放缓，8月份食品类零售额增速与前几个月相比也出现了较明显的下滑。8月份，食品类零售额增速比1-7月份低了2.9个百分点。

　　图1 2011年全国百家重点大型零售企业主要食品类商品零售额增速（%）

　　主要食品方面，多数食品类零售额增速低于1-7月份，例如粮食类、肉类、家禽类、蔬菜类、奶及奶制品类等，但除此之外，蛋类和油脂类的零售额增速则继续加速增长。

　　二、价格增速放缓，主要食品销售量增速回升明显

　　根据国家统计局的数据，2011年8月份主要食品类居民消费价格涨幅相比7月份出现放缓，价格上涨的趋势得到一定的控制，受此影响下，8月份全国百家重点大型零售企业主要食品类销售量增长相比前两个与呈现显著回升，8月份，猪肉零售量同比增长11.69%，高于6月和7月的7.1%和0.49%；鲜蛋零售量同比增长10.28%，高于6月份和7月份的5.5%和5.28%。

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