一、食用菌罐头简介

　　食用菌罐头就是各种蘑菇、木耳等菌类原料进行罐头工艺加工而形成的菌类罐头。罐头的制作需要进行挑选，预煮，装罐，浇汤，封口，杀菌。

　　二、食用菌罐头行业报告推出背景

　　2011年1-9月，我国蘑菇罐头出口总计257,802.4吨，比2010年同期的261,616.4吨减少了3814吨，同比下跌1.5%；出口销售金额为43,577.7美元，比2010年同期的36,150.3美元增加了7427美元，同比增加了20.5%。在出口数量中排在前三位的分别是俄罗斯、美国和日本。其中俄罗斯2011年1-9月从中国进口蘑菇罐头为46,094.6吨，同比增长17.3%；出口收入7,069.1美元，同比增长46.7%。美国2011年1-9月从中国进口蘑菇罐头为30,594.8吨，同比下跌27%；出口收入5,766.9美元，同比下跌1.3%。

　　从统计来看尽管我国的主要出口国家加大了食用菌的品质要求，特别是食用菌罐头产品的品质要求，对我国出口造成了一定影响，但是由于更多的中国企业注重产品质量严格把关，出口数量的减少并没有对销售收入造成太大影响，反而由于对产品质量的严格把关，销售收入还有较大幅度的提高。
 

　　基于食用菌罐头发展的必要性，北京华经纵横咨询有限公司本着服务食品饮料及其相关企业的原则，为面食企业及其相关企业提供最新、最具价值的食用菌罐头研究分析成果，供企业参考使用。

　　三、本报告给予客户的重点价值信息

　　食用菌罐头行业报告基于对食用菌罐头的正确把握，重点剖析如下内容：
 

　　1、 食用菌罐头的定义、分类、发展概况与生命周期；

　　2、 食用菌罐头行业发展环境，该部分立足国内、放眼全球，从经济、政策、技术等方方面面深度剖析，识别机会与威胁，重点突出全国先进国家发展现状，尤其是技术现状及趋势；

　　3、 食用菌罐头产业链生态体系及运行现状，该部分以产业链理论为依托，对产业链各个环节运行现状进行梳理分析、剖析荞麦面在全产业链中的地位，研究产业链利润模式及利润流动规律，剖析食用菌罐头在中国应用情况等；

　　4、 食用菌罐头的市场供需情况，通过对2008-2011年食用菌罐头的市场需求与供给分析，对2012-2015年的市场走势变化作出预测与判断；

　　5、 食用菌罐头的进出口变化，发掘数据变化的特征以及进出口格局情况；

　　6、 食用菌罐头相关企业分析，认识行业生态最有效的手段是深入企业，进行深度分析，本报告很好地把握住了这一点，将提供食用菌罐头解决方案的企业进行广泛筛选后，选择优秀企业，进行深度剖析论证。

　　7、 食用菌罐头行业投资研究，该部分基于对行业发展现状的把握，理顺行业投资机会，挖掘行业投资热点，并对未来5年行业投资演义进行严谨论证、预测。

　　总之，本报告侧重行业宏观发展研究分析，从行业发展环境、国内外现状、产业链运行、产业政策、企业竞争、行业投资等角度对食用菌罐头行业的发展进行细致研究。我们通过定性分析和统计数据来揭示食用菌罐头行业当前发展的规律、特点、存在问题，在此基础上提出相应研究结论，给出合理建议。

　　四、本报告研究技术

　　我们以精湛专业的调研技术、数据库信息技术为根本，以专业分析调研和研究人员为依托，深入研究食用菌罐头行业的方方面面。

　　食用菌罐头是食品的重要组成部分，对于其研究势必依赖于有效的研究技术体系，华经纵横通过8年的摸索和积累，形成一套独有的针对细分行业、新兴产业（产品）的gspv研究技术体系：

　　图 华经纵横细分行业（市场）研究技术体系

　　同时，高质量决策级市场研究还依赖于科学严谨的研究流程的保障，华经纵横长期服务于准上市公司发行前市场调研工作，积累出一套独创的研究流程体系。

　　五、中国食用菌罐头发展研究报告

【目录】

第一章 国内食用菌罐头行业品牌发展环境分析

　　第一节 国内食用菌罐头行业特征
　　　　一、食用菌罐头产品定义
　　　　二、食用菌罐头产品种类及特征
　　第二节 经济环境特征
　　　　一、中国gdp分析
　　　　二、固定资产投资
　　　　三、恩格尔系数分析
　　第三节 政策环境特征
　　　　一、食品行业"十二五"规划
　　　　二、《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》
　　　　二、食品包装容器和工具等产品市场准入制度
　　　　四、食用菌罐头卫生标准
　　第四节 食用菌罐头行业竞争特征
　　　　一、国内外品牌竞争格局
　　　　二、行业进入壁垒分析
　　　　三、可替代品威胁分析
　　　　四、贴牌加工产品市场威胁分析
　　第五节 食用菌罐头行业技术环境特征

第二章 2011年中国食用菌罐头行业产业链分析

　　第一节 食用菌罐头行业产业链模型分析
　　　　一、产业链构成
　　　　二、产业链各环节 传导机制分析
　　第二节 食用菌罐头行业上游行业发展概况
　　　　一、上游产业发展分析
　　　　二、上游产业对食用菌罐头行业影响力度分析
　　第三节 食用菌罐头行业下游行业发展概况
　　　　一、下游需求构成分析
　　　　二、下游行业发展分析
　　　　三、下游产业对食用菌罐头行业影响力度分析
　　第四节 食用菌罐头行业原材料供给情况
　　　　一、蘑菇供给情况
　　　　二、木耳供给情况
　　　　三、食品添加剂供给情况
　　第五节 食用菌罐头行业下游消费市场构成

第三章 中国食用菌罐头市场供需调查分析

　　第一节 2011年市场供需总体特征分析
　　第二节 2011年市场需求动态分析
　　　　一、需求变动状况概述
　　　　二、需求影响因素分析
　　第三节 2011年市场供给动态分析
　　　　一、供给变动状况分析
　　　　二、供给影响因素分析
　　第四章 中国食用菌罐头市场分析
　　第一节 2008-2011年食用菌罐头产量统计
　　　　一、中国蘑菇，木耳产量统计
　　　　二、中国食用菌罐头产量统计
　　第二节 2008-2011年食用菌罐头市场容量统计
　　　　一、中国蘑菇、木耳市场容量统计
　　　　二、中国食用菌罐头市场容量统计
　　第三节 2012-2015年食用菌罐头产量预测
　　　　一、中国蘑菇、木耳产量预测
　　　　二、中国食用菌罐头产量预测
　　第四节 2012-2015年食用菌罐头市场容量预测
　　　　一、中国蘑菇、木耳市场容量预测
　　　　二、中国食用菌罐头市场容量预测

第五章 食用菌罐头产品进出口市场分析

　　第一节 食用菌罐头出口数据统计
　　　　一、2008-2011年食用菌罐头产品进口量统计
　　　　二、2008-2011年食用菌罐头产品出口量统计
　　第二节 食用菌罐头产品进出口区域格局分析
　　　　一、进口地区格局
　　　　二、出口地区格局
　　第三节 2012-2015年食用菌罐头行业产品进出口预测
　　　　一、2012-2015年食用菌罐头产品进口预测
　　　　二、2012-2015年食用菌罐头产品出口预测

第六章 国内食用菌罐头行业优势品牌企业分析

　　第一节 食用菌罐头行业企业竞争格局
　　第二节 重点企业分析
　　　　一、山东凯欣食品有限公司
　　　　　　1、企业介绍
　　　　　　2、产品业务构成
　　　　　　3、未来发展预测
　　　　二、湖北新美香有限公司
　　　　　　1、企业介绍
　　　　　　2、产品业务构成
　　　　　　3、未来发展预测
　　　　三、安徽同创食品有限公司
　　　　　　1、企业介绍
　　　　　　2、产品业务构成
　　　　　　3、2008-2011年经营统计数据
　　　　　　4、未来发展预测
　　　　　　……

第七章 国内食用菌罐头行业品牌产品市场供需渠道分析

　　第一节 销售渠道特征分析
　　第二节 食用菌罐头销售渠道重要环节分析
　　第三节 中国食用菌罐头行业品牌产品重点区域市场分析
　　第四节 销售渠道策略分析
　　第五节 国内食用菌罐头企业生产及渠道投资运作模式分析

第八章 食用菌罐头行业投资情况分析

　　第一节 食用菌罐头行业投资环境分析
　　第二节 2008-2011年食用菌罐头行业投资景气指数变化情况
　　第三节 近几年主要投资项目分析
　　第四节 投资风险分析
　　　　一、政策风险
　　　　二、经济风险
　　　　三、技术风险
　　　　四、汇率风险
　　第五节 华经纵横观点和建议

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　　北京华经纵横咨询有限公司拥有专业的细分市场研究团队和丰富的研究经验。我们以最新的准确可靠的数据为依据, 常年为政府部门，全球500强企业提供下列细分市场研究咨询服务:
　　1. 行业分析：研究行业发展关键因素、规模和发展趋势、发展环境
　　2. 产业链分析：从上下游产业链的角度看行业机会
　　3. 产品分析：研究产品产销情况、销售模式、进出口状况、市场需求
　　4. 企业分析：针对潜在企业的研究、发现潜在的投资机会
　　5. 市场分析：行业市场分析、预测市场前景和投资机会
　　6. 竞争分析：行业竞争格局及企业竞争分析
　　7. 盈利能力分析：行业和潜在重点企业的盈利能力分析