进入2013年以来，乳制品产量呈现下降态势。截至2013年8月底，全国乳制品生产量累计达到1744.05万吨，同比增长9.34%，较2012年同期增速回升5.42个百分点。单月来看，2013年8月乳制品生产量达到219.29万吨，同比增长1.56%，较2012年8月增速上升1.52个百分点，8月乳制品生产量增速较上月回落1.07个百分点。分品种具体数据显示：

　　1-8月，全国液体乳的累积产量为1487.04万吨，同比增长8.91%，增速较上年同期上升4.95个百分点，较上月累计增速回落1.12个百分点。单月来看：液体乳8月单月产量为188.63万吨，同比增长0.75%，较2012年8月增速上升1.07个百分点，较上月增速回升0.77个百分点。

　　1-8月，冷冻饮品累计产量214.62万吨，同比增长11.41%，比2012年同期增速上升14.95个百分点，较上月累计增速略降0.04个百分点。8月份当月冷冻饮品产量达到30.87万吨，比上月减产4.04万吨，环比增长-11.57%。从同比增速来看：8月份当月冷冻饮品产量同比增长了9.68%，增速比上月上升13.82个百分点，比2012年同期增速上升6.35个百分点。

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