2013年1月~12月，全国食品行业亏损企业数同比下降5.19%。亏损面为8.01%，同比下降0.44%。

　　从各子行业亏损企业数来看：焙烤食品制造亏损企业数占亏损企业总数的16.25%，同比增长24.05%；乳制品制造亏损企业数占15.09%，同比下降20.18%；罐头制造亏损企业数占14.59%，同比下降8.33%；调味品、发酵制品制造亏损企业数占12.27%，与去年持平；方便食品制造亏损企业数占12.11%，同比下降2.67%；糖果、巧克力及蜜饯制造亏损企业数占4.64%，同比增长7.69%。

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　　7. 盈利能力分析：行业和潜在重点企业的盈利能力分析