日本农林水产省5日公布的数字显示，受4月1日消费税上涨三个百分点之前消费者对大米需求增长提振，2013财年（2013年4月1日至2014年3月31日）日本粮食自给率连续第四年维持在39%。

　　大米是日本人主要食用的粮食之一，占到该国整体粮食消耗量的约20%。但由于日本对进口大米有所限制，在该国粮食市场，进口大米仅占到小部分份额。2013财年，在今年4月1日消费税上调前日本民众大量囤积大米的帮助下，该国大米自给率较2012财年提高了0.2个百分点，并抵消了由于天气反常而导致的小麦及大豆自给率的降低，支撑该国整体粮食自给率持平。

　　而根据产值来看，2013财年日本国内供应的粮食总值占全国粮食消费总值的65%，较2012财年下滑2个百分点，与2008年时创下的历史最低值相同。日本农林水产省认为，这主要是由于日元汇率持续贬值导致进口粮食价格提高。

　　目前，日本粮食自给率在包括美国、德国和澳大利亚在内的全球主要经济体中位列最低。日本农林水产省设定了至2020财年将该国粮食自给率提升至50%的目标，但被广泛认为实现的可能性不大。

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