据了解，今年澳大利亚向中国出口了将近25%的坚果作物，是2013年的两倍多。不过大部分都是带壳儿的坚果，因为中国的坚果爱好者喜欢自己开壳。

　　澳大利亚坚果加工公司（MacadamiaaProcessingCompany）供应链经理昆兰（KevinQuinlan）称这是中国的文化之一。“吃坚果是中国文化的一部分，特别是带壳坚果。随着富裕程度增加，他们对所有坚果作物的需求也增加了，”他说，“他们习惯于用手打开坚果，包括杏仁、开心果和核桃。”“如同一个中国朋友告诉我们，他们喜欢钓鱼，当你钓鱼的时候，手中需要干点事，坐在那里开坚果就是一件不错的事。”

　　昆兰还表示，对澳大利亚坚果行业来说，中国市场竞争将会日趋激烈。“中国现在也种了大量的坚果作物，这样产量肯定会增加。”他说。云南省是中国2个最大的澳大利亚坚果种植省份之一，该省计划至2020年种植200万棵坚果作物。

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