【引言】

　　在我国，一般将酒精含量低于0.5%的天然或人工配制的饮料规定为调味品，即通常所谓的非酒精饮料，又称清凉饮料、无醇饮料。目前中国市场上的调味品产品主要包括饮用水、碳酸饮料、果蔬汁饮料、乳饮料、茶饮料和功能饮料。

　　中国调味品市场的发展是从20世纪八十年代开始的，仅用了二十多年的时间就几乎走完了欧美国家八十年的调味品发展全过程。时至今日，已经成长为一个庞大、成熟的市场。近年来，随着经济的快速增长、城乡消费者收入水平和消费能力的持续提高，促使饮料消费需求始终处于较快增长的阶段，国内饮料行业拥有了巨大的市场基础和依托，成长空间极大。

　　2011年，我国出台了一系列促进农业产业链发展的政策，调味品行业也获得国家政策支持，再加上城乡居民收入水平提高和消费结构调整，我国调味品市场需求呈现较快发展势头，这也促使我国调味品产量继续快速增长。2011年，我国调味品产量为11762.32万吨，同比增长22.00%。

　　2012年1-9月，我国调味品业销售收入总额达到3525.679亿元，同比增长11.12%；调味品业利润总额达到257.591亿元，同比增长10.59%。2012年前3季度，我国调味品市场占有率差异明显，饮用水、碳酸饮料、茶饮料、凉茶、果汁、功能饮料分别占据了25.65%、21.91%、16.36%、7.21%、22.24%、6.63%的销量份额。

　　未来几年，调味品行业整体规模将继续扩大。随着饮料市场需求结构的不断变化调整，调味品行业生产结构会持续调整，包装饮用水仍然占最大比重，茶饮料、蛋白饮料比重将有所提高，健康型饮料将形成新的产业结构主体。
 

【目录】

第一部分 市场分析

第一章 调味品行业发展概述

　　第一节 调味品行业定义
　　　　一、调味品定义
　　　　二、调味品应用
　　第二节 调味品行业发展概况
　　　　一、全球调味品行业发展简述
　　　　二、调味品国内行业现状阐述
　　第三节 调味品产品发展所处的阶段
　　第四节 调味品行业地位分析
　　第五节 调味品行业产业链分析
　　第六节 调味品行业盈利水平分析

第二章 2009-2010年调味品市场发展现状

　　第一节 调味品市场规模
　　　　一、全球调味品市场规模分析
　　　　二、中国调味品市场需求及实际销售量
　　第二节 调味品生产能力分析
　　第三节 调味品生产集中度分析
　　　　一、调味品产品企业集中度分析
　　　　二、调味品产品生产地区集中度分析
　　　　三、调味品产品行业经济类型集中度分析
　　第四节 价格分析与预测

第三章 调味品行业竞争格局

　　第一节 国际市场竞争格局
　　第二节 中国市场竞争格局
　　　　一、行业内现有企业的竞争
　　　　二、新进入者的威胁
　　　　三、替代品的威胁
　　　　四、供应商的讨价还价能力
　　　　五、购买者的讨价还价能力
　　第三节 国内外重点企业分析
　　　　一、企业一
　　　　　　1、企业概况
　　　　　　2、2009-2010年经营状况
　　　　　　3、生产规模及技术工艺
　　　　　　4、近期项目投资规划
　　　　二、企业二
　　　　　　1、企业概况
　　　　　　2、2009-2010年经营状况
　　　　　　3、生产规模及技术工艺
　　　　　　4、近期项目投资规划
　　　　三、企业三
　　　　　　1、企业概况
　　　　　　2、2009-2010年经营状况
　　　　　　3、生产规模及技术工艺
　　　　　　4、近期项目投资规划
　　　　四、其他重点企业
　　　　　　1、企业概况
　　　　　　2、2009-2010年经营状况
　　　　　　3、生产规模及技术工艺
　　　　　　4、近期项目投资规划

第四章 调味品行业进出口市场分析

　　第一节 调味品行业产品进出口市场分析
　　　　一、进出口产品构成特点
　　　　二、2007—2010年进出口市场发展分析
　　第二节 调味品行业进出口数据统计
　　　　一、2007—2010年调味品行业产品进口量统计
　　　　二、2007—2010年调味品行业产品出口量统计
　　第三节 调味品行业产品进出口区域格局分析
　　　　一、进口地区格局
　　　　二、出口地区格局
　　第四节 2011—2013年调味品行业产品进出口预测
　　　　一、2011—2013年调味品行业产品进口预测
　　　　二、2011—2013年调味品行业产品出口预测
　　第五节 2011—2013年调味品进出口贸易环境　　
　　　　一、人民币不断升值，出口环境日益严峻　
　　　　二、国际竞争加剧将使出口环境更加趋紧
　　　　三、贸易保护主义更加盛行　　

第二部分 投资前景分析及预测

第五章 2011-2013年调味品行业投资现状分析

　　第一节 调味品行业投资现状分析
　　　　一、近几年主要投资项目分析
　　　　二、调味品行业投资政策分析
　　　　三、调味品行业投资门槛分析
　　第二节 影响调味品投资的因素分析
　　　　一、市场走势的利好因素分析
　　　　二、市场走势的利空因素分析

第六章 调味品行业投资机会与风险

　　第一节 调味品市场现状总结及前景分析
　　　　一、调味品市场趋势
　　　　二、调味品行业发展阶段判断
　　　　三、调味品行业SWOT分析
　　第二节 调味品行业投资机会分析
　　第三节 2011-2013年调味品行业投资风险防控
　　　　一、经济波动风险及控制策略
　　　　二、市场风险及控制策略分析
　　　　三、管理风险及控制策略分析
　　　　四、技术风险及控制策略分析

第七章 调味品行业投资预测及策略

　　第一节 2011—2013年调味品行业投资预测
　　第二节 2011—2013年调味品行业投资策略
　　　　一、宏观策略角度
　　　　二、中观产业角度
　　　　三、微观企业角度
　　
【部分图表】

图表 调味品产品发展所处的阶段
图表 调味品行业产业链
图表 调味品行业盈利率
图表 全球调味品市场规模
······
图表 中国调味品市场需求及实际销售量
图表 国内调味品产能统计
图表 调味品产品企业集中度
图表 调味品产品生产地区集中度
······
图表 调味品产品行业经济类型集中度
图表 2007-2010年调味品产品价格走势

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