【引言】

　　指以甘蔗、甜菜为原料制作成品糖，以及以原糖或砂糖为原料精炼加工各种精制糖的生产活动。包括：甘蔗制原糖；甘蔗成品糖，如白砂糖、绵白糖、赤砂糖（红糖）、黄砂糖等；甜菜成品糖，如白砂糖、绵白糖；加工糖，如冰片糖、冰糖、方糖、精制糖浆、精炼砂糖等；桔水等制糖副产品。不包括：以淀粉为原料生产的麦芽糖、葡萄糖、果糖、高果糖、葡萄糖浆等，列入（淀粉及淀粉制品的制造）；糖果制造，列入（糖果、巧克力制造）。

　　“十一五”期间是我国糖业发展的黄金时期，国家采取了一系列政策措施，对于促进行业结构调整，保障食糖市场有效供给，增加糖料主产区农民收入起到积极的作用。《2013-2017年中国制糖行业产销需求与投资预测分析报告》数据显示数据显示，五年时间，食糖总产量5881万吨，比“十五”期间增加1429万吨，增长32%；食糖消费“十一五”期间达到6439万吨，比“十五”期间增加1546万吨，增长31.6%。“十一五”期间我国食糖净进口为568万吨，比上五年增加99万吨。从销售收入来看，“十一五”期间，行业市场规模呈波动上升趋势，整体规模不断扩大，2010年行业销售额达到663.63亿元，同比增长27.57%。[1]

　　然而2008/2009、2009/2010、2011/2012中国食糖连续三个年度减产，恰逢全球食糖减产周期，中国作为世界上最大的食糖生产和消费国之一，中国面临的较大的供需压力，致使糖价一飞冲天，从2008年的3000元/吨低点算起，三年内价格翻了2.5倍。食糖价格暴涨对于上游种植业、中间的加工业、下游食品饮料行业产生重大影响，愈来愈旺盛的食糖需求遭遇增产瓶颈的食糖生产；为了满足国内需求，国家已经进口了相当数量的外糖弥补缺口。

　　另外行业糖业区域布局进一步优化，糖料生产向西部地区转移趋势明显，生产集中度不断提高，产糖省区由“十五”初期的21个减少到15个。从区域结构看，主产糖区广东、广西、云南、海南、黑龙江、新疆六省区食糖产量占全国总产量的比重达98%。通过区域结构调整，一是一些不宜发展糖料生产的地区逐步退出制糖行业，如宁夏、吉林、陕西、山西、甘肃、湖北等省区；二是一些老产区如黑龙江、辽宁、内蒙古、河北、福建、江西、四川等省区的一些资产负债率高、亏损严重的糖厂实施了关闭破产；三是在广西、云南、广东湛江市和新疆自治区等重点产糖省区关闭破产规模小，长期亏损且扭亏无望、污染严重的糖厂，同时鼓励优势企业扩大规模，提高技术水平。

【目录】

第一部分 市场分析

第一章 制糖行业发展概述

　　第一节 制糖行业定义
　　　　一、制糖定义
　　　　二、制糖应用
　　第二节 制糖行业发展概况
　　　　一、全球制糖行业发展简述
　　　　二、制糖国内行业现状阐述
　　第三节 制糖产品发展所处的阶段
　　第四节 制糖行业地位分析
　　第五节 制糖行业产业链分析
　　第六节 制糖行业盈利水平分析

第二章 2009-2010年制糖市场发展现状

　　第一节 制糖市场规模
　　　　一、全球制糖市场规模分析
　　　　二、中国制糖市场需求及实际销售量
　　第二节 制糖生产能力分析
　　第三节 制糖生产集中度分析
　　　　一、制糖产品企业集中度分析
　　　　二、制糖产品生产地区集中度分析
　　　　三、制糖产品行业经济类型集中度分析
　　第四节 价格分析与预测

第三章 制糖行业竞争格局

　　第一节 国际市场竞争格局
　　第二节 中国市场竞争格局
　　　　一、行业内现有企业的竞争
　　　　二、新进入者的威胁
　　　　三、替代品的威胁
　　　　四、供应商的讨价还价能力
　　　　五、购买者的讨价还价能力
　　第三节 国内外重点企业分析
　　　　一、企业一
　　　　　　1、企业概况
　　　　　　2、2009-2010年经营状况
　　　　　　3、生产规模及技术工艺
　　　　　　4、近期项目投资规划
　　　　二、企业二
　　　　　　1、企业概况
　　　　　　2、2009-2010年经营状况
　　　　　　3、生产规模及技术工艺
　　　　　　4、近期项目投资规划
　　　　三、企业三
　　　　　　1、企业概况
　　　　　　2、2009-2010年经营状况
　　　　　　3、生产规模及技术工艺
　　　　　　4、近期项目投资规划
　　　　四、其他重点企业
　　　　　　1、企业概况
　　　　　　2、2009-2010年经营状况
　　　　　　3、生产规模及技术工艺
　　　　　　4、近期项目投资规划

第四章 制糖行业进出口市场分析

　　第一节 制糖行业产品进出口市场分析
　　　　一、进出口产品构成特点
　　　　二、2007—2010年进出口市场发展分析
　　第二节 制糖行业进出口数据统计
　　　　一、2007—2010年制糖行业产品进口量统计
　　　　二、2007—2010年制糖行业产品出口量统计
　　第三节 制糖行业产品进出口区域格局分析
　　　　一、进口地区格局
　　　　二、出口地区格局
　　第四节 2011—2013年制糖行业产品进出口预测
　　　　一、2011—2013年制糖行业产品进口预测
　　　　二、2011—2013年制糖行业产品出口预测
　　第五节 2011—2013年制糖进出口贸易环境　　
　　　　一、人民币不断升值，出口环境日益严峻　
　　　　二、国际竞争加剧将使出口环境更加趋紧
　　　　三、贸易保护主义更加盛行　　

第二部分 投资前景分析及预测

第五章 2011-2013年制糖行业投资现状分析

　　第一节 制糖行业投资现状分析
　　　　一、近几年主要投资项目分析
　　　　二、制糖行业投资政策分析
　　　　三、制糖行业投资门槛分析
　　第二节 影响制糖投资的因素分析
　　　　一、市场走势的利好因素分析
　　　　二、市场走势的利空因素分析

第六章 制糖行业投资机会与风险

　　第一节 制糖市场现状总结及前景分析
　　　　一、制糖市场趋势
　　　　二、制糖行业发展阶段判断
　　　　三、制糖行业SWOT分析
　　第二节 制糖行业投资机会分析
　　第三节 2011-2013年制糖行业投资风险防控
　　　　一、经济波动风险及控制策略
　　　　二、市场风险及控制策略分析
　　　　三、管理风险及控制策略分析
　　　　四、技术风险及控制策略分析

第七章 制糖行业投资预测及策略

　　第一节 2011—2013年制糖行业投资预测
　　第二节 2011—2013年制糖行业投资策略
　　　　一、宏观策略角度
　　　　二、中观产业角度
　　　　三、微观企业角度
　　
【部分图表】

图表 制糖产品发展所处的阶段
图表 制糖行业产业链
图表 制糖行业盈利率
图表 全球制糖市场规模
······
图表 中国制糖市场需求及实际销售量
图表 国内制糖产能统计
图表 制糖产品企业集中度
图表 制糖产品生产地区集中度
······
图表 制糖产品行业经济类型集中度
图表 2007-2010年制糖产品价格走势

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