【引言】

　　食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。

　　食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要！

　　2006年1-12月，中国全部食品及饲料添加剂制造企业实现累计工业总产值53，067，162千元，比上一年同期增长36.68%；实现累计产品销售收入50，220，753千元，比上一年同期增长38.01%；实现累计利润总额3，095，125千元，比上年同期增长35.43%。截至2006年12月底，全行业规模以上企业单位数579家。2007年1-5月，中国全部食品及饲料添加剂制造企业实现累计工业总产值26，468，011千元，比上一年同期增长34.79%；实现累计产品销售收入25，413，141千元，比上一年同期增长33.57%；实现累计利润总额1，666，633千元，比上年同期增长42.25%。截至2007年5月底，全行业规模以上企业单位数623家。前景十分广阔。

【目录】

第一部分 市场分析

第一章 食品添加剂行业发展概述

　　第一节 食品添加剂行业定义
　　　　一、食品添加剂定义
　　　　二、食品添加剂应用
　　第二节 食品添加剂行业发展概况
　　　　一、全球食品添加剂行业发展简述
　　　　二、食品添加剂国内行业现状阐述
　　第三节 食品添加剂产品发展所处的阶段
　　第四节 食品添加剂行业地位分析
　　第五节 食品添加剂行业产业链分析
　　第六节 食品添加剂行业盈利水平分析

第二章 2009-2010年食品添加剂市场发展现状

　　第一节 食品添加剂市场规模
　　　　一、全球食品添加剂市场规模分析
　　　　二、中国食品添加剂市场需求及实际销售量
　　第二节 食品添加剂生产能力分析
　　第三节 食品添加剂生产集中度分析
　　　　一、食品添加剂产品企业集中度分析
　　　　二、食品添加剂产品生产地区集中度分析
　　　　三、食品添加剂产品行业经济类型集中度分析
　　第四节 价格分析与预测

第三章 食品添加剂行业竞争格局

　　第一节 国际市场竞争格局
　　第二节 中国市场竞争格局
　　　　一、行业内现有企业的竞争
　　　　二、新进入者的威胁
　　　　三、替代品的威胁
　　　　四、供应商的讨价还价能力
　　　　五、购买者的讨价还价能力
　　第三节 国内外重点企业分析
　　　　一、企业一
　　　　　　1、企业概况
　　　　　　2、2009-2010年经营状况
　　　　　　3、生产规模及技术工艺
　　　　　　4、近期项目投资规划
　　　　二、企业二
　　　　　　1、企业概况
　　　　　　2、2009-2010年经营状况
　　　　　　3、生产规模及技术工艺
　　　　　　4、近期项目投资规划
　　　　三、企业三
　　　　　　1、企业概况
　　　　　　2、2009-2010年经营状况
　　　　　　3、生产规模及技术工艺
　　　　　　4、近期项目投资规划
　　　　四、其他重点企业
　　　　　　1、企业概况
　　　　　　2、2009-2010年经营状况
　　　　　　3、生产规模及技术工艺
　　　　　　4、近期项目投资规划

第四章 食品添加剂行业进出口市场分析

　　第一节 食品添加剂行业产品进出口市场分析
　　　　一、进出口产品构成特点
　　　　二、2007—2010年进出口市场发展分析
　　第二节 食品添加剂行业进出口数据统计
　　　　一、2007—2010年食品添加剂行业产品进口量统计
　　　　二、2007—2010年食品添加剂行业产品出口量统计
　　第三节 食品添加剂行业产品进出口区域格局分析
　　　　一、进口地区格局
　　　　二、出口地区格局
　　第四节 2011—2013年食品添加剂行业产品进出口预测
　　　　一、2011—2013年食品添加剂行业产品进口预测
　　　　二、2011—2013年食品添加剂行业产品出口预测
　　第五节 2011—2013年食品添加剂进出口贸易环境　　
　　　　一、人民币不断升值，出口环境日益严峻　
　　　　二、国际竞争加剧将使出口环境更加趋紧
　　　　三、贸易保护主义更加盛行　　

第二部分 投资前景分析及预测

第五章 2011-2013年食品添加剂行业投资现状分析

　　第一节 食品添加剂行业投资现状分析
　　　　一、近几年主要投资项目分析
　　　　二、食品添加剂行业投资政策分析
　　　　三、食品添加剂行业投资门槛分析
　　第二节 影响食品添加剂投资的因素分析
　　　　一、市场走势的利好因素分析
　　　　二、市场走势的利空因素分析

第六章 食品添加剂行业投资机会与风险

　　第一节 食品添加剂市场现状总结及前景分析
　　　　一、食品添加剂市场趋势
　　　　二、食品添加剂行业发展阶段判断
　　　　三、食品添加剂行业SWOT分析
　　第二节 食品添加剂行业投资机会分析
　　第三节 2011-2013年食品添加剂行业投资风险防控
　　　　一、经济波动风险及控制策略
　　　　二、市场风险及控制策略分析
　　　　三、管理风险及控制策略分析
　　　　四、技术风险及控制策略分析

第七章 食品添加剂行业投资预测及策略

　　第一节 2011—2013年食品添加剂行业投资预测
　　第二节 2011—2013年食品添加剂行业投资策略
　　　　一、宏观策略角度
　　　　二、中观产业角度
　　　　三、微观企业角度
　　
【部分图表】

图表 食品添加剂产品发展所处的阶段
图表 食品添加剂行业产业链
图表 食品添加剂行业盈利率
图表 全球食品添加剂市场规模
······
图表 中国食品添加剂市场需求及实际销售量
图表 国内食品添加剂产能统计
图表 食品添加剂产品企业集中度
图表 食品添加剂产品生产地区集中度
······
图表 食品添加剂产品行业经济类型集中度
图表 2007-2010年食品添加剂产品价格走势

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