【引言】

　　黑木耳肉质细腻、脆滑爽口、营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素与无机盐，是人们生活中不可缺少的黑色食品，被称为“素中之荤”，有“黑色国宝”之称。黑木耳有很高的药用价值，具有关机构研究发现，黑木耳有减低血液凝固，减慢血小板凝聚和防止血液中腥固醇沉积的效果。黑木耳中还含有的“多糖体”物质，对人体内的肿瘤有中解作用，并有一定的免疫特性，可使癌症患者体内球蛋白组成的成分显著增加，增强了抗体，抑制了癌细胞的漫延和扩散。

　　我国是黑木耳的主产国，占世界总产量的90%，世界总贸易量的80%，远销日本、韩国、美国、新加坡及西欧、东南亚、北美等20多个国家和地区。近几年，随着我国科学技术的发展和人们对饮食结构和健康观念的加强。作为具有减低血液凝固，减慢血小板凝聚，防止血液中腥固醇沉积等功能的黑木耳产品，被越来越多的消费者所认可。成为公认的健康食品，市场需求量迅速扩大，为黑木耳精深加工产业的发展带来了良好的机遇。

　　市场对降血质保健品的需求是很明显的。目前，黑木耳食品和食疗尽管很流行，但开发成黑木耳多糖，用以降血质和改善微循环的天然保健品还不多。将黑木耳多糖和海洋活性多糖相结合后，生物功能得到强化，效果更加明显。

　　近年来，随着糖科学和糖技术的发展，黑木耳多糖已日益被人们所重视，它将会为人类的健康和安全提供更为有利的帮助，黑木耳多糖将具有更广阔的发展前景。

【目录】

第一部分 市场分析

第一章 黑木耳种植行业发展概述

　　第一节 黑木耳种植行业定义
　　　　一、黑木耳种植定义
　　　　二、黑木耳种植应用
　　第二节 黑木耳种植行业发展概况
　　　　一、全球黑木耳种植行业发展简述
　　　　二、黑木耳种植国内行业现状阐述
　　第三节 黑木耳种植产品发展所处的阶段
　　第四节 黑木耳种植行业地位分析
　　第五节 黑木耳种植行业产业链分析
　　第六节 黑木耳种植行业盈利水平分析

第二章 2009-2010年黑木耳种植市场发展现状

　　第一节 黑木耳种植市场规模
　　　　一、全球黑木耳种植市场规模分析
　　　　二、中国黑木耳种植市场需求及实际销售量
　　第二节 黑木耳种植生产能力分析
　　第三节 黑木耳种植生产集中度分析
　　　　一、黑木耳种植产品企业集中度分析
　　　　二、黑木耳种植产品生产地区集中度分析
　　　　三、黑木耳种植产品行业经济类型集中度分析
　　第四节 价格分析与预测

第三章 黑木耳种植行业竞争格局

　　第一节 国际市场竞争格局
　　第二节 中国市场竞争格局
　　　　一、行业内现有企业的竞争
　　　　二、新进入者的威胁
　　　　三、替代品的威胁
　　　　四、供应商的讨价还价能力
　　　　五、购买者的讨价还价能力
　　第三节 国内外重点企业分析
　　　　一、企业一
　　　　　　1、企业概况
　　　　　　2、2009-2010年经营状况
　　　　　　3、生产规模及技术工艺
　　　　　　4、近期项目投资规划
　　　　二、企业二
　　　　　　1、企业概况
　　　　　　2、2009-2010年经营状况
　　　　　　3、生产规模及技术工艺
　　　　　　4、近期项目投资规划
　　　　三、企业三
　　　　　　1、企业概况
　　　　　　2、2009-2010年经营状况
　　　　　　3、生产规模及技术工艺
　　　　　　4、近期项目投资规划
　　　　四、其他重点企业
　　　　　　1、企业概况
　　　　　　2、2009-2010年经营状况
　　　　　　3、生产规模及技术工艺
　　　　　　4、近期项目投资规划

第四章 黑木耳种植行业进出口市场分析

　　第一节 黑木耳种植行业产品进出口市场分析
　　　　一、进出口产品构成特点
　　　　二、2007—2010年进出口市场发展分析
　　第二节 黑木耳种植行业进出口数据统计
　　　　一、2007—2010年黑木耳种植行业产品进口量统计
　　　　二、2007—2010年黑木耳种植行业产品出口量统计
　　第三节 黑木耳种植行业产品进出口区域格局分析
　　　　一、进口地区格局
　　　　二、出口地区格局
　　第四节 2011—2013年黑木耳种植行业产品进出口预测
　　　　一、2011—2013年黑木耳种植行业产品进口预测
　　　　二、2011—2013年黑木耳种植行业产品出口预测
　　第五节 2011—2013年黑木耳种植进出口贸易环境　　
　　　　一、人民币不断升值，出口环境日益严峻　
　　　　二、国际竞争加剧将使出口环境更加趋紧
　　　　三、贸易保护主义更加盛行　　

第二部分 投资前景分析及预测

第五章 2011-2013年黑木耳种植行业投资现状分析

　　第一节 黑木耳种植行业投资现状分析
　　　　一、近几年主要投资项目分析
　　　　二、黑木耳种植行业投资政策分析
　　　　三、黑木耳种植行业投资门槛分析
　　第二节 影响黑木耳种植投资的因素分析
　　　　一、市场走势的利好因素分析
　　　　二、市场走势的利空因素分析

第六章 黑木耳种植行业投资机会与风险

　　第一节 黑木耳种植市场现状总结及前景分析
　　　　一、黑木耳种植市场趋势
　　　　二、黑木耳种植行业发展阶段判断
　　　　三、黑木耳种植行业SWOT分析
　　第二节 黑木耳种植行业投资机会分析
　　第三节 2011-2013年黑木耳种植行业投资风险防控
　　　　一、经济波动风险及控制策略
　　　　二、市场风险及控制策略分析
　　　　三、管理风险及控制策略分析
　　　　四、技术风险及控制策略分析

第七章 黑木耳种植行业投资预测及策略

　　第一节 2011—2013年黑木耳种植行业投资预测
　　第二节 2011—2013年黑木耳种植行业投资策略
　　　　一、宏观策略角度
　　　　二、中观产业角度
　　　　三、微观企业角度
　　
【部分图表】

图表 黑木耳种植产品发展所处的阶段
图表 黑木耳种植行业产业链
图表 黑木耳种植行业盈利率
图表 全球黑木耳种植市场规模
······
图表 中国黑木耳种植市场需求及实际销售量
图表 国内黑木耳种植产能统计
图表 黑木耳种植产品企业集中度
图表 黑木耳种植产品生产地区集中度
······
图表 黑木耳种植产品行业经济类型集中度
图表 2007-2010年黑木耳种植产品价格走势

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