【引言】

　　我国的面粉行业自市场化以来，由于民营、外资、合资、股份制等多种经济成分的进入，以及国有面粉企业的改制，依靠企业自身的力量在愈来愈激烈的市场竞争中逐步发展壮大并完善起来，目前行业已进入到发展速度加快时期，现已形成具有相当规模的生产体系。

　　随着我国“十一五”支撑计划重大项目——“小麦专用粉和传统面制品工业化技术与装备开发”顺利通过科技部专家组验收，在我国面粉行业已沿用数十年的传统加工技术将得到全面提升，与每个消费者都息息相关的面粉及相关食品将达到一个新的行业水平。

　　卫生部等部门发布公告，2011年5月1日起禁止在面粉生产中添加过氧化苯甲酰(面粉增白剂)、过氧化钙，终结了持续近10年的面粉增白剂争议。随着我国小麦品种改良和面粉加工工艺水平的提高，“禁白令”不会对面粉行业造成太大冲击，但部分技术水准低下的小企业无法再用面粉增白剂掩饰产品质量缺陷，将被市场竞争淘汰。

　　当前行业内产品结构相对单一，附加值低，市场竞争激烈。在市场同质化、竞争日益加剧的环境下，我国面粉市场已在悄悄变化，行业的整合已为时不远。中国的国情决定了面粉行业必然存在大、中、小面粉企业并存的格局。因此大型面粉企业要向具有国际竞争力的企业方向发展，以优化小麦产业为基础，开发深加工项目，缩小与国际上先进面粉厂之间的差距。铸造几家有国内外产品品牌优势的特大型面粉集团公司、龙头企业。中、小型企业要发挥自身的特长，走精、专的路子，壮大发展。

【目录】

第一部分 市场分析

第一章 面粉行业发展概述

　　第一节 面粉行业定义
　　　　一、面粉定义
　　　　二、面粉应用
　　第二节 面粉行业发展概况
　　　　一、全球面粉行业发展简述
　　　　二、面粉国内行业现状阐述
　　第三节 面粉产品发展所处的阶段
　　第四节 面粉行业地位分析
　　第五节 面粉行业产业链分析
　　第六节 面粉行业盈利水平分析

第二章 2009-2010年面粉市场发展现状

　　第一节 面粉市场规模
　　　　一、全球面粉市场规模分析
　　　　二、中国面粉市场需求及实际销售量
　　第二节 面粉生产能力分析
　　第三节 面粉生产集中度分析
　　　　一、面粉产品企业集中度分析
　　　　二、面粉产品生产地区集中度分析
　　　　三、面粉产品行业经济类型集中度分析
　　第四节 价格分析与预测

第三章 面粉行业竞争格局

　　第一节 国际市场竞争格局
　　第二节 中国市场竞争格局
　　　　一、行业内现有企业的竞争
　　　　二、新进入者的威胁
　　　　三、替代品的威胁
　　　　四、供应商的讨价还价能力
　　　　五、购买者的讨价还价能力
　　第三节 国内外重点企业分析
　　　　一、企业一
　　　　　　1、企业概况
　　　　　　2、2009-2010年经营状况
　　　　　　3、生产规模及技术工艺
　　　　　　4、近期项目投资规划
　　　　二、企业二
　　　　　　1、企业概况
　　　　　　2、2009-2010年经营状况
　　　　　　3、生产规模及技术工艺
　　　　　　4、近期项目投资规划
　　　　三、企业三
　　　　　　1、企业概况
　　　　　　2、2009-2010年经营状况
　　　　　　3、生产规模及技术工艺
　　　　　　4、近期项目投资规划
　　　　四、其他重点企业
　　　　　　1、企业概况
　　　　　　2、2009-2010年经营状况
　　　　　　3、生产规模及技术工艺
　　　　　　4、近期项目投资规划

第四章 面粉行业进出口市场分析

　　第一节 面粉行业产品进出口市场分析
　　　　一、进出口产品构成特点
　　　　二、2007—2010年进出口市场发展分析
　　第二节 面粉行业进出口数据统计
　　　　一、2007—2010年面粉行业产品进口量统计
　　　　二、2007—2010年面粉行业产品出口量统计
　　第三节 面粉行业产品进出口区域格局分析
　　　　一、进口地区格局
　　　　二、出口地区格局
　　第四节 2011—2013年面粉行业产品进出口预测
　　　　一、2011—2013年面粉行业产品进口预测
　　　　二、2011—2013年面粉行业产品出口预测
　　第五节 2011—2013年面粉进出口贸易环境　　
　　　　一、人民币不断升值，出口环境日益严峻　
　　　　二、国际竞争加剧将使出口环境更加趋紧
　　　　三、贸易保护主义更加盛行　　

第二部分 投资前景分析及预测

第五章 2011-2013年面粉行业投资现状分析

　　第一节 面粉行业投资现状分析
　　　　一、近几年主要投资项目分析
　　　　二、面粉行业投资政策分析
　　　　三、面粉行业投资门槛分析
　　第二节 影响面粉投资的因素分析
　　　　一、市场走势的利好因素分析
　　　　二、市场走势的利空因素分析

第六章 面粉行业投资机会与风险

　　第一节 面粉市场现状总结及前景分析
　　　　一、面粉市场趋势
　　　　二、面粉行业发展阶段判断
　　　　三、面粉行业SWOT分析
　　第二节 面粉行业投资机会分析
　　第三节 2011-2013年面粉行业投资风险防控
　　　　一、经济波动风险及控制策略
　　　　二、市场风险及控制策略分析
　　　　三、管理风险及控制策略分析
　　　　四、技术风险及控制策略分析

第七章 面粉行业投资预测及策略

　　第一节 2011—2013年面粉行业投资预测
　　第二节 2011—2013年面粉行业投资策略
　　　　一、宏观策略角度
　　　　二、中观产业角度
　　　　三、微观企业角度
　　
【部分图表】

图表 面粉产品发展所处的阶段
图表 面粉行业产业链
图表 面粉行业盈利率
图表 全球面粉市场规模
······
图表 中国面粉市场需求及实际销售量
图表 国内面粉产能统计
图表 面粉产品企业集中度
图表 面粉产品生产地区集中度
······
图表 面粉产品行业经济类型集中度
图表 2007-2010年面粉产品价格走势

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