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食疗养生保健中心创业项目可行性研究报告

中国产业竞争情报网  2014-10-09  浏览:


  第一章、食疗养生保健中心总论


  1.1食疗养生保健中心基本情况

  国内外研究人员经过调查发现,在一般人群中真正患病和完全健康者不足1/3,有2/3以上人群处于“亚健康状态”。“亚健康”这种被认为是发达社会的社会病,正困绕我们越来越多的国民。但大部分疾病可以通过日常饮食得到控制和治疗的,因此,患者需要更合理、更健康的饮食。随着人们收入日益提高,健康的身体也越来越受到人们的重视。但与此同时,关注个人健康并与之相关的产业在我国却并不成熟、甚至是空白。食疗养生保健中心,顾名思义是为患者及关注健康的人提供以食物治疗为主的餐饮服务。即聘用专业营养师,在考虑顾客身体状况的同时将他们对食物的喜好作为参考,为每一位顾客量身打造健康、美味的饮食,进而满足不同顾客的需求。由于中国市场巨大,餐饮消费增长前景看好。营养师这个新兴行业正悄然流行,但目前,此类店铺在中国还没有出现,因此增长势头和未来前景是非常可观。

 


  项目名称:食疗养生保健中心


  项目性质:新建项目


  建设地址:该项目选择建在XXX市XXX医院附近


  经营期限:本项目经营期限不设上限;


  所属行业:服务行业


  1.2食疗养生保健中心承办单位


  XXX餐饮公司


  1.3食疗养生保健中心可行性研究报告编写单位


  北京华经纵横咨询有限公司


  1.4食疗养生保健中心可行性研究报告编制依据


  本项目可行性研究报告编制依据如下:


  1.《产业结构调整指导目录(2011年本)》;


  2.《行业“十二五”发展规划》;


  3.《行业“十二五”发展指导性意见》;


  4.《“十二五”科技进步纲要》;


  5.《建设项目经济评价方法与参数(第三版)》,国家发展和改革委员会2006年审核批准施行;


  6.《重大技术装备自主创新指导目录(2009年版)》工业和信息化部、科学技术部、财政部、国务院国有资产监督管理委员会,2009年;


  7.《投资项目可行性研究指南》,国家发展和改革委员会2002年;


  8.《国务院关于加强节能工作的决定》国发[2006]28号;


  9.《企业投资项目备案管理试行办法》;


  10.国家规定的建筑、环保、节能、用水等相关标准;


  11.项目所在地区发改委关于项目环保、节能、用水等问题出台的相关规定;


  12.现行的行业规定、产业政策、法律法规、设计标准;


  13.《建设项目环境保护管理条例》[国务院令第253号],1998年11月29日施行;


  14.项目单位及设备商提供的其它基础资料。


  1.5食疗养生保健中心建设内容与规模

  食疗养生保健中心总投资60万人民币,拥有员工40名,均是大专以上文化程度,占地规模适中,分为上下两个楼层,总面积250平米左右。该中心主要设施分为营养咨询室和食疗阁两部分,食疗阁有专用厨房即治疗膳食配置室。营养咨询室配备包括安装相应营养软件的计算机、身高体重计、握力器、皮褶厚度计、测量软尺、听诊器、血压计、代谢车、人体成分分析仪、食物营养成分分析秤等专业仪器设备。治疗膳食配制室分为准备间、主食制作及蒸制间、食品库房、餐具消毒间、刷洗间、膳食分发厅、管理办公室、统计室。室内墙壁为白色瓷砖,地面耐磨、防滑、防静电,配备食品加工、制作、冷藏、冷冻、储存、运送的各种炊具及设备,以及配备天平、量杯、专用治疗盘等称量器具。

 


  1.6食疗养生保健中心总投资及来源

 

  本项目总投资资金60万元,资金来源属于股东自筹。

  1.7食疗养生保健中心经济及社会效益

财务评价指标表明,该项目实施后,预计贷款偿还期

3.43

(

1

年建设期

)

,内部收益率为

16.8

%(税后)

,投资回收期

6.74

(

税后,含

1

年建设期

)

,项目具有一定的偿还能力,

社会经济效益显著。

  公司生存的目标在于追求利润的最大化。在公司筹备期、公司运作前期阶段和服务导入期,由于需要大量费用(主要为公司筹建费用、营业费用,前期宣传营销费用、市场开拓费用等),故公司成立之初净利润较低。但是在增长期和成熟期,由于周边市场的开拓,新业务的开展,公司规模以及影响不断扩大,消费者的接受,经营收入会快速增加,同时由于前期宣传营销效应累积,广告宣传费用、市场营销费用所占变动成本份额会相应降低,导致利润大幅度增长。


  各地养生保健业的发展对繁荣地方经济、丰富人民文化生活和改善当地人民的生活质量起着重要的推动作用。

  1.食疗养生保健中心可行性研究结论与建议


  1.8食疗养生保健中心主要技术经济指标


  经测算,该项目的技术经济指标如下:


  表1-1项目技术经济指标

序号

名称

单位

数值

备注

1

项目投入总资金

万元

 

1.1

建设投资

万元

 

1.2

流动资金

万元

 

2

项目总投资

万元

 

2.1

建设投资

万元

 

2.2

铺底流动资金

万元

 

3

年营业收入

万元

正常年份值

4

年总成本费用

万元

正常年份值

5

年经营成本

万元

正常年份值

6

年增值税

万元

正常年份值

7

年销售税金及附加

万元

正常年份值

8

年利润总额

万元

正常年份值


  第二章、食疗养生保健中心建设背景、必要性、可行性


  2.1食疗养生保健中心建设背景


  2.1.1食疗养生保健中心所属行业整体发展良好

  当今,消费者的心理因素对食品消费的影响日趋增强,一旦某种产品出现了安全问题,便会对消费者心理造成巨大伤害,以致使那一类的商品从此一蹶不振,由此而招致的对于食品市场供求的冲击力是相当强烈的,比如前几年的三鹿事件。由此可见,日益突出的食品安全问题正在对食品产业形成巨大的挑战。在中国已经加入WTO和国内消费者健康意识日益增强的今天,日趋成熟的中国食品市场在安全问题上表现得越来越脆弱。因此,高度重视食品安全问题,注重食品质量,诚信为本、顾客至上、品牌至上,这些对于食品企业来说,将显得越来越重要。


  养生保健服务业已成为新兴的一个朝阳产业,正处于快速发展的上升态势。据初步统计,目前我国养生保健企业至少在10万家以上,吸纳的就业人员1000多万,而且市场规模扩大的空间依然很大。各地养生保健业的发展对繁荣地方经济、丰富人民文化生活和改善当地人民的生活质量起着重要的推动作用。由于中国市场巨大,餐饮消费增长前景看好。随着人们的生活水平在不断提高,养生越来越受到人们的重视。我们的主要竞争对手是市场上的那些保健药物,和医院周围不是很令人放心的餐馆饭店。许多顾客会因为以为买了那些保健品就可以治好病症,从而忽视饮食的重要性。目前中国人去此类店铺消费的人数仍然不多,但增长势头非常可观。但是由于是新兴行业,因此在中国市场的促销与宣传十分重要。

 

  2.1.2食疗养生保健中心行业政策背景利好


  2.1.3食疗养生保健中心技术进步成为提升产品竞争力的关键

  

  2.2食疗养生保健中心建设必要性


  2.2.1该项目实施是……的需要


  2.2.2该项目实施是……的需要


  2.2.3该项目实施是提升行业产品供应能力的需要


  2.2.4该项目实施是适应市场需求放量的需要


  2.2.5该项目实施是优化公司营收贡献结构的需要


  2.2.6该项目实施是进一步提升公司行业地位的需要


  2.3食疗养生保健中心建设可行性


  2.3.1该项目发起主体优势明显支撑项目可行


  2.3.2该目所处背景环境利好支撑项目可行


  2.3.3该目产品分工合理保障项目可行


  2.3.4该项目支撑策略合理保障项目可行


  为进一步打开市场,推动本项目顺利实施,XXX 投资股份有限公司将以如下策略支撑保障本项目实施:


  (1)再造营销体系支撑企业市场扩张


  (2)推进科技创新确保企业领先


  (3)优化管理机制、提升经营效率


  (4)人力资源扩充优化、保障项目落地


  2.3.5该项目效益可观保障项目可行


  第三章、食疗养生保健中心项目技术工艺方案


  3.1该项目技术工艺


  3.2该项目设备选型


  第四章、食疗养生保健中心地址选择


  4.1该项目地址


  4.2该项目场址总平面布置与场内外运


  4.2.1该项目总平面布置


  第五章、食疗养生保健中心节能措施


  5.1节能措施

 

 5.1.1设计依据


  本项目节能措施依据《国家发展改革委关于加强固定资产建设投资项目节能评估和审查工作的通知》精神进行设计编制,参考规范如下:


  1.《中华人民共和国节约能源法》[主席令第90号],1997年11月1日施行;


  2.《国务院关于加强节能工作的决定》国发[2006]28号;


  3.《民用建筑节能管理规定》[中华人民共和国建设部令第143号]。


  4.《综合能耗计算通则》(GB/T2589-2008)


  5.《评价企业合理用电技术导则》(GB3485)


  6.《评价企业合理用热技术导则》(GB3486)


  7.《评价企业合理用水技术导则》(GB7119)


  5.1.2节能措施


  (1)空调节能


  本项目按照中央空调机设计,主要采取以下节能措施:


  1)减少空调的冷、热负荷。主要措施:改善建筑物围护结构的热工性能与光学性能;采用高效冷光光源,选择合适的照度,采用钥匙控制开关来控制室内主要用电器具。


  2)规定合理的温、湿度标准,采用多功能温控器,对室内的空气温进行自动调整。


  3)根据《房间空气调节器能效限定值及能效等级》(12021.3-2010)强制性国家标准,选用的空调器必须达到国家2级能效标准要求。选用风机总效率(含风机、电机及传动效率)大于0.52。平时使用的机械通风系统的单位风量耗功率(WS)均小于0.32。


  (2)电气节能


  加强供电系统的科学管理,设计合理的供配电系统及照明方式。


  1)合理选择电压,减少变压级次;


  2)改善功率因数和电压质量;


  3)降低高次谐波对电网的影响;


  4)选择节能型变压器和精选变压器的合理位置选择变配电室的合理位置,使变配电室尽量布置在负荷中心,减少电缆长度及能源损失;变压器选择节能型变压器如新型的节能型变压器。


  5)电动机采用无功就地补偿


  降低总电流,减少线路损耗和变压器损耗;提高变压器和输电线路的利用率;提高线路末端的电压;与集中补偿相比,损耗减少一半以上。对于大功率三相绕线式异步电动机的节电,采用特殊的无功功率补偿装置。


  6)照明采用高效节能灯具


  依据建筑照明的具体情况和各种电光源照度标准,本项目选择采用T5节能灯,符合《国家发展改革委、财政部关于下达2010年度财政补贴高效照明产品推广任务量的通知》中对高效照明节能产品推广的要求。根据两种照明产品的参数对比,在相同的照度下,T5荧光灯单灯功率为31W,T8荧光灯的单灯功率为39W,两者功率差20%。


  (3)节能管理制度


  本项目根据国家和行业法规要求,进行节能管理,具体措施如下:


  1)建立和完善节能管理体制,设立能源管理岗位,明确岗位任务和职责。组织能源管理人员、设备操作人员以及其它有关人员进行节能培训。为了规范和协调各项能源管理活动,应有系统地制定各种文件(管理文件、技术文件和记录),严格贯彻执行。


  2)加强能源管理,建立和完善节能考核制度,建立和完善岗位责任制和能源消耗定额管理制度,提高能源利用率。


  3)建立台帐,定期统计。建立能量平衡测试制度。


  4)按照国家有关规定,配备满足管理需要的能源计量器具,制定和实施有关文件,对计量器具的购置、安装、维护和定期检定实行管理,保证其准确可靠。


  5)建立能耗用量状况分析制度,及时发现耗能异常部位或工序,及时采取措施加以解决。


  6)应根据设备特性,使耗能设备在最佳状况运行。


  7)要严格贯彻执行操作规程,不断改进操作方法,加强日常维护和定期检修,使耗能设备正常运行。


  8)项目运营后,严格落实各项节能措施和制度。


  本项目符合国家产业政策和技术政策,符合区域发展规划,符合行业准入条件,采用的设备为国内先进水平,采取的节能措施合理有效。


  第六章、食疗养生保健中心节水措施


  6.1水耗分析


  6.2节水措施


  第七章、食疗养生保健中心环境保护


  7.1主要污染物及产生量


  7.1.1废水


  7.1.2废气


  7.1.3噪声


  7.1.4固体废物


  第八章环境保护措施


  8.1.1设计依据


  根据《中华人民共和国环境保护法》的规定,本着“消除污染、保护环境、综合利用、化害为利”的方针,对经营过程中排出污染物质采取必要处理措施,使其达到规定排放标准,以实现净化环境的目的。本项目涉及的环境治理工程与生产线设备安置及配套实施建设同时设计、同时施工、同时建成投入使用。项目环境保护工程设计依据如下:


  1.《中华人民共和国环境保护法》[主席令第22号],1989年12月26日起施行;


  2.《中华人民共和国大气污染防治法》[主席令第32号],2000年9月1日起施行;


  3.《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》[主席令第58号],1996年4月1日施行,2005年4月1日修订施行;


  4.《建设项目环境保护管理条例》[国务院令第253号],1998年11月29日施行;


  5.《污水综合排放标准》(GB8978-1996);


  6.《环境空气质量标准》(GB3095-1996);


  7.《声环境质量标准》(GB3096-2008);


  8.《地表水环境质量标准》(GB3838-2002);


  9.《职业安全健康管理体系规范》(GB/T28001);


  10.《电磁辐射防护规定》(GB8702-88);


  ……


  8.1.2环保措施治理措施


  8.2环境影响评价


  8.2.1该建设项目周围环境质量现状评价结论


  8.2.2该项目建设期间的环境影响评价结论


  8.2.3该项目建成后环境影响评价结论


  8.2.4该项目对环境影响评价结论


  第九章、食疗养生保健中心职业安全卫生与消防


  9.1职业安全卫生


  9.1.1设计依据


  (1)《中华人民共和国劳动法》;


  (2)《中华人民共和国安全生产法》;


  (3)《建设项目(工程)劳动安全卫生检察规定》(劳动部第3号令);


  (4)《生产设备安全卫生设计总则》(GB5083-1999);


  (5)《工业企业设计卫生标准》(GBZ1-2002);


  (6)《工业企业噪声控制设计标准》(GBJ87-85);


  (7)《机械工业劳动安全卫生设计规定》(JBJ18-2000)。


  (8)《企业职工劳动安全卫生教育管理规定》(劳部发[1995]405号);


  (9)《劳动防护用品配备标准(试行)》(国经贸安全[2000]189号)。


  9.1.2主要危害因素与危害程度


  9.1.3安全措施方案


  9.1.4劳动安全


  9.1.5职业卫生


  9.2消防措施


  9.2.1设计依据


  本项目实施时即建立严格的防火管理制度,同时在厂房及办公楼内按照《建筑灭火器具配置设计规范》(GB50140-2005)要求配备混合气体灭火器材,办公区设置醒目“禁火”标志,经常对员工进行防火安全教育。办公区布局、通道布置均可保证消防畅通,确保工作安全。参考设计依据如下:


  1.《中华人民共和国消防法》[主席令第6号],2009年5月1日起修订施行;


  2.《建筑设计防火规范》(GB50016-2006);


  3.《爆炸和火灾危险环境电力装置设计规范》(GB50058-92);


  4.《建筑灭火器装置设计规范》(GB50140-2005)。


  9.2.2消防措施


  9.2.3火灾报警系统


  9.2.4灭火系统


  9.2.5消防知识教育


  要做好项目的消防工作,就要对事态进行事前控制,对员工进行加强消防知识的教育,防患于未然。


  1.利用各种形式对员工进行消防工作重要性的宣传,增强员工的消防意识。


  2.组织员工学习相关的防火知识和自救手段,积极开展业务训练。


  3.组织重点部位人员进行灭火演习,熟练掌握各种灭火设备、器材的使用,熟悉本部位的水源和防火安全通道位置。


  4.对各部门防火负责人、专职消防队员组织进行专门的消防知识培训。


  5.利用广播、宣传栏,大力宣传《消防法》的有关内容,使员工成为合格的义务消防员。


  6.坚持在行政例会上宣传防火安全,适时开展防火安全教育。


  第十章、食疗养生保健中心劳动定员及人员招聘培训


  10.1该项目劳动定员


  表10-1项目劳动定员

序号

员工类型

人数

产线配属

1

2

3

4

5

合计


  10.2人员招聘


  10.3人员培训


  第十一章、食疗养生保健中心实施进度安排


  11.1该项目组织实施和各阶段主要工作目标


  11.2该项目实施进度表


  表11-1项目详细进度计划

1

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

2

厂房房屋安装

装修设计

3

安装装修

4

设备谈判签约

5

设备采购

6

设备安装调试

7

人员招聘

8

人员培训

9

项目试生产

10

项目验收

11

项目投产


  第十二章、食疗养生保健中心经济及社会效益分析


  12.1经济效益

  公司生存的目标在于追求利润的最大化。在公司筹备期、公司运作前期阶段和服务导入期,由于需要大量费用(主要为公司筹建费用、营业费用,前期宣传营销费用、市场开拓费用等),故公司成立之初净利润较低。但是在增长期和成熟期,由于周边市场的开拓,新业务的开展,公司规模以及影响不断扩大,消费者的接受,经营收入会快速增加,同时由于前期宣传营销效应累积,广告宣传费用、市场营销费用所占变动成本份额会相应降低,导致利润大幅度增长。


  公司未来3~5年的销售收入预测(融资不成功情况下)(万元)

  年份 第1年 第2年 第3年 第4年 第5年


  销售收入 100 120 130 150 200


  市场份额 0.6% 0.65% 0.67% 0.7% 0.75%


  公司未来3~5年的销售收入预测(融资成功情况下)(万元)

 

  年份 第1年 第2年 第3年 第4年 第5年


  销售收入 200 230 250 300 350


  市场份额 0.75% 0.78% 0.8% 0.85% 0.9%


  12.2社会效益

  健康养生不仅能提高人民的健康水平和生活品质,而且让更多人认识到健康的身体才是革命的本钱。

 


  第十三章、食疗养生保健中心风险分析


  13.1该项目风险提示


  13.2该项目风险防控措施


  第十四章、食疗养生保健中心可行性研究综合结论


  14.1该项目综合结论

  14.2该项目建议

 


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