【引言】

　　广义解释，“威士忌”是所有以谷物为原料所制造出来的蒸馏酒之通称。虽然在传统观念上，许多人都认为威士忌是以大麦为原料制造，但实际上却不是如此。这样的情况有点类似白兰地，虽然许多人都认为只有以葡萄为原料所制造出来的蒸馏酒才叫白兰地，但事实上，白兰地这名词泛指所有以水果为原料所制造出来的蒸馏酒。

　　威士忌这名词本身的定义并不是非常地严谨，除了只能使用谷物（Cereals/Grains）作为原料这个较为明确的规则外，有时刚蒸馏完毕还处于新酒状态的威士忌，本身特性其实与其他的中性烈酒（NeutralSpirits，如伏特加、白色兰姆酒）差异并不大。几乎所有种类的威士忌都需要在橡木桶中陈年一定时间之后才能装瓶出售，因此我们可以把陈年这道手续列为制造威士忌酒的必要过程。除此之外，要能在蒸馏的过程之中保留下谷物的原味，以便能和纯谷物制造且经过过滤处理的伏特加酒或西洋谷物酒（例如Everclear）区别，是威士忌另一个较为明确的定义性要求。

　　除了上面两个重点以外，威士忌这个酒种并没有很明确的分类边界可以明确定义。相比之下，一些比较细目的威士忌分类反而拥有非常严谨的定义甚至分类法规。这样的定义特性类似于中国对白酒的定义方式，同样都是同属一类但主要成份可能差异很大的酒类。

【目录】

第一部分 市场分析

第一章 威士忌酒行业发展概述

　　第一节 威士忌酒行业定义
　　　　一、威士忌酒定义
　　　　二、威士忌酒应用
　　第二节 威士忌酒行业发展概况
　　　　一、全球威士忌酒行业发展简述
　　　　二、威士忌酒国内行业现状阐述
　　第三节 威士忌酒产品发展所处的阶段
　　第四节 威士忌酒行业地位分析
　　第五节 威士忌酒行业产业链分析
　　第六节 威士忌酒行业盈利水平分析

第二章 2009-2010年威士忌酒市场发展现状

　　第一节 威士忌酒市场规模
　　　　一、全球威士忌酒市场规模分析
　　　　二、中国威士忌酒市场需求及实际销售量
　　第二节 威士忌酒生产能力分析
　　第三节 威士忌酒生产集中度分析
　　　　一、威士忌酒产品企业集中度分析
　　　　二、威士忌酒产品生产地区集中度分析
　　　　三、威士忌酒产品行业经济类型集中度分析
　　第四节 价格分析与预测

第三章 威士忌酒行业竞争格局

　　第一节 国际市场竞争格局
　　第二节 中国市场竞争格局
　　　　一、行业内现有企业的竞争
　　　　二、新进入者的威胁
　　　　三、替代品的威胁
　　　　四、供应商的讨价还价能力
　　　　五、购买者的讨价还价能力
　　第三节 国内外重点企业分析
　　　　一、企业一
　　　　　　1、企业概况
　　　　　　2、2009-2010年经营状况
　　　　　　3、生产规模及技术工艺
　　　　　　4、近期项目投资规划
　　　　二、企业二
　　　　　　1、企业概况
　　　　　　2、2009-2010年经营状况
　　　　　　3、生产规模及技术工艺
　　　　　　4、近期项目投资规划
　　　　三、企业三
　　　　　　1、企业概况
　　　　　　2、2009-2010年经营状况
　　　　　　3、生产规模及技术工艺
　　　　　　4、近期项目投资规划
　　　　四、其他重点企业
　　　　　　1、企业概况
　　　　　　2、2009-2010年经营状况
　　　　　　3、生产规模及技术工艺
　　　　　　4、近期项目投资规划

第四章 威士忌酒行业进出口市场分析

　　第一节 威士忌酒行业产品进出口市场分析
　　　　一、进出口产品构成特点
　　　　二、2007—2010年进出口市场发展分析
　　第二节 威士忌酒行业进出口数据统计
　　　　一、2007—2010年威士忌酒行业产品进口量统计
　　　　二、2007—2010年威士忌酒行业产品出口量统计
　　第三节 威士忌酒行业产品进出口区域格局分析
　　　　一、进口地区格局
　　　　二、出口地区格局
　　第四节 2011—2013年威士忌酒行业产品进出口预测
　　　　一、2011—2013年威士忌酒行业产品进口预测
　　　　二、2011—2013年威士忌酒行业产品出口预测
　　第五节 2011—2013年威士忌酒进出口贸易环境　　
　　　　一、人民币不断升值，出口环境日益严峻　
　　　　二、国际竞争加剧将使出口环境更加趋紧
　　　　三、贸易保护主义更加盛行　　

第二部分 投资前景分析及预测

第五章 2011-2013年威士忌酒行业投资现状分析

　　第一节 威士忌酒行业投资现状分析
　　　　一、近几年主要投资项目分析
　　　　二、威士忌酒行业投资政策分析
　　　　三、威士忌酒行业投资门槛分析
　　第二节 影响威士忌酒投资的因素分析
　　　　一、市场走势的利好因素分析
　　　　二、市场走势的利空因素分析

第六章 威士忌酒行业投资机会与风险

　　第一节 威士忌酒市场现状总结及前景分析
　　　　一、威士忌酒市场趋势
　　　　二、威士忌酒行业发展阶段判断
　　　　三、威士忌酒行业SWOT分析
　　第二节 威士忌酒行业投资机会分析
　　第三节 2011-2013年威士忌酒行业投资风险防控
　　　　一、经济波动风险及控制策略
　　　　二、市场风险及控制策略分析
　　　　三、管理风险及控制策略分析
　　　　四、技术风险及控制策略分析

第七章 威士忌酒行业投资预测及策略

　　第一节 2011—2013年威士忌酒行业投资预测
　　第二节 2011—2013年威士忌酒行业投资策略
　　　　一、宏观策略角度
　　　　二、中观产业角度
　　　　三、微观企业角度
　　
【部分图表】

图表 威士忌酒产品发展所处的阶段
图表 威士忌酒行业产业链
图表 威士忌酒行业盈利率
图表 全球威士忌酒市场规模
······
图表 中国威士忌酒市场需求及实际销售量
图表 国内威士忌酒产能统计
图表 威士忌酒产品企业集中度
图表 威士忌酒产品生产地区集中度
······
图表 威士忌酒产品行业经济类型集中度
图表 2007-2010年威士忌酒产品价格走势

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