【引言】

　　黄姜粉是一种天然香料，可为菜式提供天然香味，用于烹调亦无妨。它常用于制作咖喱汁、葡汁，亦有用于炒饭，如印尼炒黄姜饭。

　　传统咖喱汁除了使用黄姜粉，亦会使用花奶、椰汁，因此增加了脂肪含量。爱吃咖喱或葡汁的人士，在家中可自行制作健康酱汁，包括使用脱脂奶，以椰子香精取代椰汁，可减低脂肪含量之余，亦可以增加钙质量。

　　黄姜粉可能有效预防血癌。美国芝加哥Loyola University Medical Centre研究员推测，血癌病患率在西方远高于亚洲，可能与亚洲人较常使用黄姜粉有关。现时引起血癌的机会率不详，但研究员指出，有些儿童先天有较高的罹患血癌危机，黄姜粉内的深黄天然色素姜黄素（curcumin）似乎可抑制引致血癌的环境因素，减低这些患血癌高危儿童的发病机会率。

　　黄姜粉是一种天然香料，可为菜式提供天然香味，用於烹调亦无妨。它常用於制作咖喱汁、葡汁，亦有用於炒饭，如印尼炒黄姜饭。不过，传统咖喱汁除了使用黄姜粉，亦会使用花奶、椰汁，因此增加了脂肪含量。爱吃咖喱或葡汁的人士，在家中可自行制作健康酱汁，包括使用脱脂奶，以椰子香精取代椰汁，可减低脂肪含量之余，亦可以增加钙质量。

【目录】

第一部分 市场分析

第一章 黄姜粉行业发展概述

　　第一节 黄姜粉行业定义
　　　　一、黄姜粉定义
　　　　二、黄姜粉应用
　　第二节 黄姜粉行业发展概况
　　　　一、全球黄姜粉行业发展简述
　　　　二、黄姜粉国内行业现状阐述
　　第三节 黄姜粉产品发展所处的阶段
　　第四节 黄姜粉行业地位分析
　　第五节 黄姜粉行业产业链分析
　　第六节 黄姜粉行业盈利水平分析

第二章 2009-2010年黄姜粉市场发展现状

　　第一节 黄姜粉市场规模
　　　　一、全球黄姜粉市场规模分析
　　　　二、中国黄姜粉市场需求及实际销售量
　　第二节 黄姜粉生产能力分析
　　第三节 黄姜粉生产集中度分析
　　　　一、黄姜粉产品企业集中度分析
　　　　二、黄姜粉产品生产地区集中度分析
　　　　三、黄姜粉产品行业经济类型集中度分析
　　第四节 价格分析与预测

第三章 黄姜粉行业竞争格局

　　第一节 国际市场竞争格局
　　第二节 中国市场竞争格局
　　　　一、行业内现有企业的竞争
　　　　二、新进入者的威胁
　　　　三、替代品的威胁
　　　　四、供应商的讨价还价能力
　　　　五、购买者的讨价还价能力
　　第三节 国内外重点企业分析
　　　　一、企业一
　　　　　　1、企业概况
　　　　　　2、2009-2010年经营状况
　　　　　　3、生产规模及技术工艺
　　　　　　4、近期项目投资规划
　　　　二、企业二
　　　　　　1、企业概况
　　　　　　2、2009-2010年经营状况
　　　　　　3、生产规模及技术工艺
　　　　　　4、近期项目投资规划
　　　　三、企业三
　　　　　　1、企业概况
　　　　　　2、2009-2010年经营状况
　　　　　　3、生产规模及技术工艺
　　　　　　4、近期项目投资规划
　　　　四、其他重点企业
　　　　　　1、企业概况
　　　　　　2、2009-2010年经营状况
　　　　　　3、生产规模及技术工艺
　　　　　　4、近期项目投资规划

第四章 黄姜粉行业进出口市场分析

　　第一节 黄姜粉行业产品进出口市场分析
　　　　一、进出口产品构成特点
　　　　二、2007—2010年进出口市场发展分析
　　第二节 黄姜粉行业进出口数据统计
　　　　一、2007—2010年黄姜粉行业产品进口量统计
　　　　二、2007—2010年黄姜粉行业产品出口量统计
　　第三节 黄姜粉行业产品进出口区域格局分析
　　　　一、进口地区格局
　　　　二、出口地区格局
　　第四节 2011—2013年黄姜粉行业产品进出口预测
　　　　一、2011—2013年黄姜粉行业产品进口预测
　　　　二、2011—2013年黄姜粉行业产品出口预测
　　第五节 2011—2013年黄姜粉进出口贸易环境　　
　　　　一、人民币不断升值，出口环境日益严峻　
　　　　二、国际竞争加剧将使出口环境更加趋紧
　　　　三、贸易保护主义更加盛行　　

第二部分 投资前景分析及预测

第五章 2011-2013年黄姜粉行业投资现状分析

　　第一节 黄姜粉行业投资现状分析
　　　　一、近几年主要投资项目分析
　　　　二、黄姜粉行业投资政策分析
　　　　三、黄姜粉行业投资门槛分析
　　第二节 影响黄姜粉投资的因素分析
　　　　一、市场走势的利好因素分析
　　　　二、市场走势的利空因素分析

第六章 黄姜粉行业投资机会与风险

　　第一节 黄姜粉市场现状总结及前景分析
　　　　一、黄姜粉市场趋势
　　　　二、黄姜粉行业发展阶段判断
　　　　三、黄姜粉行业SWOT分析
　　第二节 黄姜粉行业投资机会分析
　　第三节 2011-2013年黄姜粉行业投资风险防控
　　　　一、经济波动风险及控制策略
　　　　二、市场风险及控制策略分析
　　　　三、管理风险及控制策略分析
　　　　四、技术风险及控制策略分析

第七章 黄姜粉行业投资预测及策略

　　第一节 2011—2013年黄姜粉行业投资预测
　　第二节 2011—2013年黄姜粉行业投资策略
　　　　一、宏观策略角度
　　　　二、中观产业角度
　　　　三、微观企业角度
　　
【部分图表】

图表 黄姜粉产品发展所处的阶段
图表 黄姜粉行业产业链
图表 黄姜粉行业盈利率
图表 全球黄姜粉市场规模
······
图表 中国黄姜粉市场需求及实际销售量
图表 国内黄姜粉产能统计
图表 黄姜粉产品企业集中度
图表 黄姜粉产品生产地区集中度
······
图表 黄姜粉产品行业经济类型集中度
图表 2007-2010年黄姜粉产品价格走势

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