几十年前，国人对乳制品的理解恐怕只有奶粉、牛奶了。如今，奶酪、酸奶、奶油、芝士等乳制品已经在大型超市十分普及。中国乳制品市场几十年来经历了翻天覆地的变化。为了满足日益增长的消费需求，全球知名乳制品加工企业恒天然正式启用北京应用中心。

　　为进一步拓展中国市场，特别是烘焙市场，恒天然北京应用中心已正式启用。该应用中心是继上海、广州和成都之后，恒天然在大中华区设立的第4家乳品应用中心，负责为北方地区的烘焙和餐饮企业客户提供包括创新乳品应用方案、市场营销、新产品开发等方面的支持。

　　曾几何时，中国消费者对乳酪黄油还一无所知，但是，“随着中国经济的快速发展，中国消费者的口味发生转变，这促进了中国休闲餐饮和烘焙市场的快速发展，同时也带动了餐饮、烘焙业使用优质乳品的需求。”恒天然大中华区董事总经理朱晓静说。

　　这家世界最大的乳制品加工企业，是最早进入中国的跨国乳企，也是业务与中国结合最紧密的跨国公司之一，其三分之一的业务由中国市场贡献。据朱晓静介绍，恒天然于20世纪90年代末就聚焦发力中国餐饮服务市场，历经20余年辛勤耕耘，目前旗下奶酪、黄油、奶油和奶油芝士等产品已成为中国市场的领军产品，为遍布全国的众多烘培企业和餐饮客户提供乳品原料，全国数以千计的面包店、连锁快餐店、餐馆、酒店、咖啡馆和食物供应商都在使用恒天然旗下的优质营养乳品系列产品。

　　朱晓静说，恒天然北京应用中心拥有经验丰富的技术专家和专业厨师团队以及先进的设备，同时还与恒天然全球领先的研发团队紧密协作，将有力推动高端乳制品在北方市场的应用和发展。“2016年将是恒天然在中国市场全面发力的一年，而北京应用中心的开幕是这一战略的重要起点之一”。

中国产业竞争情报网相关研究成果《乳制品项目可行性研究报告》

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