炎炎夏季，口感清凉、营养丰富的酸奶、乳酸菌等乳饮品成为不少市民消暑解渴的不二选择。在位于石家庄市长安区的某连锁便利店内，一台崭新的冷柜刚投入使用不久，每日活菌、纯享等备受欢迎的低温乳品在柜内整齐摆放，吸引了不少寻找解暑冷饮的顾客。


　　“现在天气越来越热了，我们会格外注意低温饮品的冷藏问题，很多负责任的厂家也会对这一点提出要求，”店员小张说，这台冷柜是君乐宝乳业出资投放的，“现在我们很多店都上了君乐宝的冷柜，保鲜和陈列的效果都不错，销量上去的也很快。”


　　而这只是君乐宝乳业推行全程冷链管理体系的“冰山一角”。据了解，自2012年以来，君乐宝每年都会向全国各地的销售网点投放几万台冷柜，在冷链建设上的年投资额连续多年达到亿元以上。


　　“冷链建设不仅出于我们对于食品质量安全的高度重视，更是出于将消费者的健康、营养需求放在企业发展首要位置的使命感和责任感。”君乐宝乳业副总裁陈君介绍，近年来，随着消费者观念的变化，新鲜和营养成为乳制品消费的重要诉求。作为低温发酵乳和乳酸菌领域的领先企业，君乐宝乳业高度重视冷链物流的建设，在物流系统最关键的“两点一线”发力，搭建起业内领先的智能化全程冷链管理体系，为消费者守护舌尖上的新鲜。


　　所谓“两点一线”的第一点是物流运输的起点，也就是乳品加工厂。君乐宝采用全机械化挤奶，牛奶一挤出来马上就被冷却并运至工厂进入加工程序，生产出来的成品直接进入冷库，24小时无间断冷藏储存。两点之间的一线是工厂到市场的运输线，君乐宝为所有冷藏运输车配备随车GPS模块，可实时监控在途车辆的行车轨迹、车箱温度等信息，杜绝运输过程中的脱冷隐患。最后一点是物流的终点，也是冷链管理的难点——市场。为了做好产品新鲜的“最后一公里”，君乐宝一方面建立起经销商冷库实时监控系统，实时监测经销商冷库的温度变化、产品摆放、库存等情况，另一方面与海尔商用冷柜达成异业合作，积极推进传统渠道的冷柜投放，并针对大型零售连锁机构进行冷柜定制实现“一店一冷链”，形成覆盖全过程的冷链物流管理闭环。


　　一直以来，品质诉求始终是乳业发展的核心。作为河北省最大的乳制品企业，君乐宝在质量管控方面持续发力，形成了涵盖奶源管理、供应商管理、产品设计开发、生产过程控制、终端质量管理、消费者沟通的全面质量管理体系，切实践行“从奶源到餐桌”全产业链诚信生产经营。目前，君乐宝旗下所有液态奶工厂已全面通过欧盟BRC认证，品质比肩国际领先水平。


　　陈君表示，随着君乐宝的销售版图不断扩张，下一步君乐宝还将继续对冷链物流系统不断升级，让更多消费者享受到新鲜、营养、美味的健康乳品。

中国产业竞争情报网相关研究成果《酸奶项目可行性研究报告》

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