【引言】
“三文鱼”即鲑鱼，也叫“大马哈鱼”或“大麻哈鱼”。因其英文salmon音似“三文”而得名，是世界名贵鱼类之一，素有鱼中之王、水中黄金之誉称。其品种很多，主要有六个品种：细鳞大马哈鱼、驼背大马哈鱼、红大马哈鱼、大鳞大麻哈鱼、马苏大麻哈鱼、银大麻哈鱼。
三文鱼主要产于北冰洋与大西洋、太平洋的交界水域，其中尤以产于挪威海域的大西洋三文鱼为世界极品。其它出产数量大、肉质好的三文鱼的国家还有加拿大，这两个国家都是海洋渔业捕捞大国，海产品丰富。此外， 日本、智利和我国台湾省等地也都出产不同数量的三文鱼，我国黑龙江省的黑龙江和乌苏里江也是大马哈鱼的著名产地。随着过量捕捞和环境污染的加剧，世界上天然三文鱼的产量正逐年锐减。但是，目前人工养殖则早在国外兴起，我国许多地方前几也开始引进种鱼与养殖技术，进行工厂化饲养，现已在人工繁殖和集约化养殖等方面取得了显著成效。
【目录】
第一章 三文鱼行业概况
第一节 行业介绍
第二节 产品发展历程
第三节 当前产业政策
第四节 产业环境分析
一、2010年中国水产品批发市场运行
二、2010年中国水产品进出口分析
第五节 三文鱼所处产业生命周期
第六节 行业市场竞争程度
第七节 中国三文鱼市场增长潜力及驱动因素分析（2011-2012年）
一、政策驱动因素
二、下游消费市场强劲增长
第二章 生产调查
第一节 国内产量统计
一、产品构成
二、产量统计数据
第二节 地域产出结构
第三节 企业市场集中度
第四节 产品生产成本
第五节 中国三文鱼市场发展基本类型分析
一、按购买者的购买目的和身份来划分
二、按照企业的角色分
三、按产品或服务供给方的状况（即市场上的竞争状况）分析
四、按交易对象的最终用途来分类
五、按加工的不同程度来分类
六、按地理标准分
第六节 我国三文鱼资源的利用与养护
一、黑龙江省大麻哈鱼生产情况
二、我国对鲑鱼资源的养护
三、对策建议
第七节 近期三文鱼项目投资建设情况
一、青海省发展高原水产养殖业
二、丹东将建设辽宁最大三文鱼网箱养殖基地
三、崇阳县打造全国最大三文鱼养殖基地
第三章 消费调查
第一节 产品消费量调查
第二节 产品价格调查
第三节 消费群体调查
一、消费群体构成
二、不同群体消费特点
三、下游消费市场需求规模调查
第四节 消费区域市场调查
第四节 品牌满意度调查
一、品牌结构
二、品牌地域性差异调查
三、品牌满意度
第五节 渠道调查
一、销售渠道分析
二、销售渠道形式
三、消费场所构成
第六节 销售渠道要素对比
一、渠道成员组成及其作用
二、渠道结构类型及其特点分析
第七节 中国三文鱼目标市场营销策略
一、无差别性市场营销策略
二、差别性市场营销策略
三、集中性市场营销策略
第八节 开拓中国三文鱼产品潜在需求市场策略
第四章 进出口市场调查
第一节 进口市场
一、进口产品结构
二、进口地域格局
三、进口量与金额统计
第二节 出口市场
一、出口产品结构
二、出口地域格局
三、出口量与金额统计
第三节 进出口政策
一、贸易政策（倾销与反倾销）
二、关税政策（优惠或者限制）
第五章 典型企业与品牌调查
第一节 通威（成都）三文鱼有限公司
一、企业简介
二、产品构成
三、产销量统计
四、近期发展规划
五、产品投放区域格局
第二节 河北廊坊太平洋实业有限公司
一、企业简介
二、产品构成
三、产销量统计
四、近期发展规划
五、产品投放区域格局
第三节 本溪艾格莫林实业有限公司
一、企业简介
二、产品构成
三、产销量统计
四、近期发展规划
五、产品投放区域格局
第四节 北京市水产总公司
一、企业简介
二、产品构成
三、产销量统计
四、近期发展规划
五、产品投放区域格局
第五节 洛宇水产公司
一、企业简介
二、产品构成
三、产销量统计
四、近期发展规划
五、产品投放区域格局
第六章 重点城市消费调查
第一节 北京
一、产品品牌结构
二、消费群体构成
三、消费渠道构成
四、价格变化趋势
五、产品满意度调查
第二节 上海
一、产品品牌结构
二、消费群体构成
三、消费渠道构成
四、价格变化趋势
五、产品满意度调查
第三节 深圳
一、产品品牌结构
二、消费群体构成
三、消费渠道构成
四、价格变化趋势
五、产品满意度调查
第四节 西安
一、产品品牌结构
二、消费群体构成
三、消费渠道构成
四、价格变化趋势
五、产品满意度调查
第七章 细分市场调查
第一节 冷冻三文鱼
一、产品应用特点
二、市场容量
三、消费模式
四、发展趋势
第二节 冷鲜三文鱼
一、产品应用特点
二、市场容量
三、消费模式
四、发展趋势
第三节 三文鱼加工制品
一、产品应用特点
二、市场容量
三、消费模式
四、发展趋势
第八章 三文鱼市场上下游市场调查
第一节 原材料市场
第二节 消费市场
一、三文鱼消费市场构成
二、三文鱼消费市场结构变化趋势
三、三文鱼下游市场相关政策
1. 北美
2. 欧盟
3. 日本
4. 其他
四、主要消费群体（企业）消费量
第三节 产业链运行分析
一、三文鱼产业环境分析
二、上下游关联度分析
第四节 三文鱼产业发展前景预测
第九章 本调研报告主要结论及华经纵横独家策略建议
第一节 主要结论及观点
第二节 华经纵横独家策略建议
一、宏观策略角度
二、中观产业角度
三、微观企业角度
四、企业竞争策略分析
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1. 行业分析：研究行业发展关键因素、规模和发展趋势、发展环境
2. 产业链分析：从上下游产业链的角度看行业机会
3. 产品分析：研究产品产销情况、销售模式、进出口状况、市场需求
4. 企业分析：针对潜在企业的研究、发现潜在的投资机会
5. 市场分析：行业市场分析、预测市场前景和投资机会
6. 竞争分析：行业竞争格局及企业竞争分析
7. 盈利能力分析：行业和潜在重点企业的盈利能力分析
