【引言】

　　在国家相关政策的指导下，各大白酒厂家开始了新的应对策略。实行从量计税以后，白酒厂家首先是在产品结构上进行了大的改革和调整，中高档次的白酒大量上市。一方面应付了国家税收政策对企业的影响，另一方面在白酒操作难度日益增大的情况下加大了自己的操作空间。另外，消费能力的提高给这些中高档产品提供了市场。同样，国家在对白酒产量做出限制的情况下，也使得各大厂家为了保证销售额的持续上涨而不得不将产品档次进行丰富和提高。资料显示，近两年全国白酒在产量保持稳定并下降的情况下，销售额反而持续上升，说明白酒企业产品结构调整已见成效。

　　不过，由于各大白酒企业产品结构的调整，以及消费需求的稳定，加之一些供需旺盛的名酒先后调整出厂价格，像剑南春、五粮液、茅台、国窖、水井坊等出厂价先后上调了十几至五六十元不等，使白酒产量又得到恢复性上升。如2005年白酒总产量349.37万千升，同比增长15.03%，实现了自上世纪90年代中期以来最大的增长幅度。2006年开局白酒销售延续良好局面，一季度规模以上白酒企业产量100万吨，2005年同期为82万吨，同比增长21.95%，行业实现销售收入243.1亿元，同比增长22.45%，实现利润总额33.58亿元，同比增长29%。国家对白酒广告政策的调整则使新的竞争形势下白酒如何发展品牌营销成了难题。

　　2003年上半年，在各类产品的电视广告投放总量统计中，酒精类产品排行第六名，同时也是广告投放额排名的第六名，广告投放额为29.25亿元。不过，这种情况马上因为一个《办法》的出台而出现了360度的大转弯。2003年下半年，国家广播电影电视总局颁发了《广播电视广告播放管理暂行办法》，其中第二十条明文规定，每套电视节目每日播放的酒类广告不超过12条，其中19点至21点之间不超过两条。以往，电视总是白酒特别是大品牌进行宣传的核心渠道，而这个《办法》的出台无疑将白酒拒之于电视媒体之外。在白酒营销不断升级的情况下，通过何种方式进行宣传成了白酒行业探讨的热点。

【目录】

第一部分 2011年我国白酒行业发展外部环境分析

　　第一章 外部经济环境分析

　　第一节 2011年我国经济继续保持平稳较快发展

　　第二节 我国食品工业发展情况分析

　　第三节 宏观经济对白酒行业影响分析

　　第二章 外部政策环境分析

　　第一节 2006年《酒类流通管理办法》正式实施

　　第二节 《2010年--2016年全国食品行业科技发展纲要建议》颁布

　　第三节 国家政策对白酒行业影响分析

　　第三章 外部技术环境分析

　　第一节 用生物工程技术改进白酒生产

　　第二节 高新技术用于白酒成分和结构的分析

　　第三节 采用高新技术推动白酒生产的机械化和自动化发展

第二部分 2011年我国白酒行业内部环境分析

　　第一章 我国白酒行业发展现状及存在问题分析

　　第一节 我国白酒行业发展现状分析

　　第二节 白酒行业存在问题分析

　　第二章 2011年我国白酒行业周期处于复苏阶段

　　第一节 产量增长，预示行业进入复苏阶段

　　第二节 2011年行业盈利能力提高

　　第三章 2011年白酒行业发展新特点分析

　　第一节 白酒销量增长、利润增加及亏损总额减少

　　第二节 价格上涨，毛利率上升

　　第三节 季节特性在减弱

第三部分 2010年我国白酒行业运行数据定量分析

　　第一章 2010年我国白酒生产情况分析

　　第二章 2010年我国白酒销售情况分析

　　第一节 户外用餐是白酒消费的主要增长点

　　第二节 中高档白酒销售增长迅速

　　第三节 全国白酒行业销售收入分析

　　第四节 白酒销售收入前十名企业分析

　　第三章 2011年我国白酒价格走势分析

　　第四章 2011年白酒行业财务指标分析

第四部分 我国白酒行业竞争格局深度分析

　　第一章 2011年中国白酒行业财务分析

　　第一节 盈利能力分析

　　第二节 成长能力分析

　　第二章 华北地区白酒市场分析

　　第一节 白酒行业经济指标完成情况

　　第二节 华北地区白酒生产情况分析

　　第三节 华北地区销售情况分析

　　第四节 典型市场分析-----北京市白酒市场分析

　　第三章 东北地区白酒市场分析

　　第一节 白酒行业经济指标完成情况

　　第二节 东北地区白酒生产情况分析

　　第三节 东北地区白酒销售情况分析

　　第四章 华东地区白酒市场分析

　　第一节 白酒行业经济指标完成情况

　　第二节 华东地区白酒生产情况分析

　　第三节 华东地区销售情况分析

　　第五章 华南地区白酒市场分析

　　第一节 白酒行业经济指标完成情况

　　第二节 华南地区白酒生产情况分析

　　第三节 华南地区白酒销售情况分析

　　第六章 西北地区白酒市场分析

　　第一节 白酒行业经济指标完成情况

　　第二节 西北地区白酒生产情况分析

　　第三节 西北地区白酒销售情况分析

　　第七章 西南地区白酒市场分析

　　第一节 白酒行业经济指标完成情况

　　第二节 西南地区白酒生产情况分析

　　第三节 西南地区白酒销售情况分析

　　第四节 四川省白酒出口情况分析

　　第五节 贵州白酒市场分析

　　第八章 华中地区白酒市场分析

　　第一节 白酒行业经济指标完成情况

　　第二节 华中地区白酒生产情况分析

　　第三节 华中地区白酒销售情况分析

　　第九章 我国主要白酒生产厂家比较分析

　　第一节 五粮液集团有限公司

　　第二节 贵州茅台股份有限公司

　　第三节 山西杏花村汾酒集团有限责任公司

　　第四节 泸州老窖股份有限公司

　　第十章 白酒市场营销模式分析

　　第一节 白酒营销渠道研究

　　第二节 白酒市场营销模式发展趋势

　　第三节 简析我国低档酒市场营销情况

　　第十一章 高端白酒发展趋势分析

　　第一节 高端白酒市场现状分析

　　第二节 高端白酒营销策略分析

　　第十二章 我国白酒行业核心竞争力深度分析

　　第一节 白酒行业内部资源分析

　　第二节 外部环境分析

　　第十三章 我国中小型白酒企业竞争力分析

　　第一节 相对竞争力分析

　　第二节 业务专一才能提高竞争力

　　第三节 执行才是竞争力的体现

第五部分 未来白酒行业发展趋势预测

　　第一章 "十二五"期间我国白酒行业保持高景气度

　　第一节 白酒行业竞争力提高

　　第二节 "十二五"期间居民收入结构发生变化促进消费升级

　　第三节 白酒价格将会稳步上移

　　第二章 内外资企业所得税并轨对白酒行业影响分析

　　第一节 两税合并初步方案成形

　　第二节 对白酒行业影响分析

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　　5. 市场分析：行业市场分析、预测市场前景和投资机会
　　6. 竞争分析：行业竞争格局及企业竞争分析
　　7. 盈利能力分析：行业和潜在重点企业的盈利能力分析