【引言】

　　乳制品是营养丰富的健康食品。牛奶富含蛋白质、乳糖、脂肪、维生素及钙等微量元素。牛奶中的蛋白质具有人体所必须的各种氨基酸，消化率在98%以上，国际上一直把奶类的人均占有量作为衡量一个国家和地区人民生活质量的重要标志。乳制品行业的发展不仅对提高全民族素质具有积极的意义，而且能带动畜牧养殖业发展，为推进我国农业产业化进程发挥积极作用，得到了国家产业政策的大力支持。

　　婴幼儿奶粉全称是婴幼儿配方奶粉，顾名思义就是根据婴幼儿的成长需要特别添加各种配方的奶粉。一般来说，婴儿是指年龄在12个月以内的孩子，幼儿是指年龄在1-3岁的孩子，因此这种奶粉一般分阶段配制，分别适于0-6个月、6-12个月和1-3岁的婴幼儿食用，它根据不同阶段婴幼儿的生理特点和营养要求，对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等五大营养素进行了全面强化和调整。奶粉是婴幼儿在辅食添加过程中是必不可少的。比较小的婴幼儿可以选择母乳化的奶粉，里面的成分接近母乳，吸收比较好，比较适合这个年龄段的小孩。

　　婴幼儿奶粉是指以牛乳（或羊乳）及其加工制品为主要原料，加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，经加工制成的供婴幼儿食用的产品。与普通奶粉相比，婴幼儿奶粉去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白；去除了大部分饱和脂肪酸，加入了植物油，从而增加了不饱和脂肪酸；婴幼儿奶粉中还加入了乳糖，含糖量接近人乳；降低矿物质含量，以减轻婴幼儿肾脏负担；另外还添加了微量元素、维生素、某些氨基酸或其他成分，使之更接近人乳。

【目录】

第一章 婴幼儿奶粉行业发展概况

　　第一节 婴幼儿奶粉行业定位与主要产品

　　一、行业定位

　　二、产品构成

　　第二节 婴幼儿奶粉行业发展概况

　　一、行业沿革与生命周期

　　二、行业发展特点

　　三、行业产销规模

　　四、行业企业竞争格局

　　五、行业技术现状

　　第三节 婴幼儿奶粉行业相关政策解读

　　第四节 2011-2015年婴幼儿奶粉行业发展前景预测

第二章 婴幼儿奶粉行业产品市场分析

　　第一节 2007-2010年婴幼儿奶粉行业产品总产量及细分产品产量统计

　　一、2007-2010年婴幼儿奶粉行业产品总产量统计

　　二、2007-2010年婴幼儿奶粉行业细分产品产量统计

　　第二节 2007-2010年婴幼儿奶粉行业产品及细分产品市场容量统计

　　一、2007-2010年婴幼儿奶粉行业产品市场容量统计

　　二、2007-2010年婴幼儿奶粉行业细分产品市场容量统计

　　第三节 产品技术指标分类

　　一、婴幼儿奶粉国家标准

　　二、乳制品和婴幼儿食品标准

　　三、婴幼儿奶粉几个重要指标

　　第四节 2007-2010年我国婴幼儿奶粉行业产品结构变化

　　第五节 2011-2015年婴幼儿奶粉行业产品总产量及细分产品产量预测

　　一、总产量预测

　　二、细分产品产量预测

　　第六节 2011-2015年婴幼儿奶粉行业产品总市场容量及细分产品市场容量预测

　　一、总市场容量预测

　　二、细分产品市场容量预测

第三章 婴幼儿奶粉行业技术发展分析

　　第一节 婴幼儿奶粉行业当前主流技术分析

　　第二节 国内外婴幼儿奶粉行业技术对比

　　第三节 婴幼儿奶粉行业国内技术研发现状

　　第四节 国内外婴幼儿奶粉行业前沿技术动态

　　一、婴幼儿奶粉新配方的研究

　　二、早产儿奶粉市场开发

　　第五节 婴幼儿奶粉行业技术壁垒分析

　　一、市场壁垒

　　二、技术壁垒

第四章 婴幼儿奶粉行业产业链发展分析

　　第一节 婴幼儿奶粉行业产业链模型分析

　　第二节 婴幼儿奶粉行业上游行业发展概况

　　一、散养农户更有竞争力

　　二、持续投入和单产提升仍能保证原奶增长

　　第三节 婴幼儿奶粉行业下游行业发展概况

　　一、婴幼儿用品市场分析

　　二、婴幼儿用品消费者购买行为分析

　　第四节 婴幼儿奶粉行业原材料供给情况

　　一、原奶供应谨慎看多，后备牛有断档隐忧

　　二、原奶供应组织结构和地域结构特征难以改变

　　三、奶农要价能力将长期偏弱，原奶价格波动源自多因素

　　第五节 婴幼儿奶粉行业下游消费市场构成

第五章 婴幼儿奶粉行业政策研究

　　第一节 2007-2010年婴幼儿奶粉行业产业政策回顾

　　第二节 2011年婴幼儿奶粉行业产业政策热点

　　第三节 2011年婴幼儿奶粉行业“十二五”规划解读

　　第四节 2011-2015年婴幼儿奶粉行业政策环境预测

　　第五节 婴幼儿奶粉行业进出口相关政策分析

　　一、关税政策

　　二、倾销反倾销政策

　　第六节 婴幼儿奶粉行业价格调控政策分析

　　第七节 婴幼儿奶粉行业投资鼓励限制政策分析

第六章 婴幼儿奶粉行业企业竞争

　　第一节 婴幼儿奶粉行业企业竞争格局

　　第二节 国内外企业竞争力对比分析

　　一、价格对比

　　二、份量对比

　　三、量匙对比

　　四、营养对比

　　五、营养密度对比

　　第三节 国外主要企业研究

　　一、多美滋

　　二、美赞臣

　　第四节 国内主要企业研究

　　一、伊利

　　二、圣元

　　第五节 婴幼儿奶粉行业企业兼并重组情况分析

　　一、兼并重组行业概况

　　二、重点案例分析

　　第六节 婴幼儿奶粉行业上市公司运行分析

第七章 婴幼儿奶粉行业产品进出口市场分析

　　第一节 婴幼儿奶粉行业产品进出口市场分析

　　一、进出口产品构成特点

　　二、2007-2010年进出口市场发展分析

　　第二节 婴幼儿奶粉行业进出口数据统计

　　一、2007-2010年婴幼儿奶粉行业产品进口量统计

　　二、2007-2010年婴幼儿奶粉行业产品出口量统计

　　第三节 婴幼儿奶粉行业产品进出口区域格局分析

　　一、进口地区格局

　　二、出口地区格局

　　第四节 2011-2015年婴幼儿奶粉行业产品进出口预测

　　一、2011-2015年婴幼儿奶粉行业产品进口预测

　　二、2011-2015年婴幼儿奶粉行业产品出口预测

　　第五节 进出口目标地域市场发展及相关政策

　　一、北美

　　二、欧盟

　　三、日韩

　　四、其他

第八章 婴幼儿奶粉行业投资情况分析

　　第一节 婴幼儿奶粉行业投资现状研究

　　第二节 2007-2010年婴幼儿奶粉行业投资分析

　　第三节 2011年婴幼儿奶粉行业投资政策分析

　　第四节 近几年主要投资项目分析

　　一、在建项目分析

　　二、拟建项目分析

　　第五节 2011-2015年婴幼儿奶粉行业投资预测

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　　4. 企业分析：针对潜在企业的研究、发现潜在的投资机会
　　5. 市场分析：行业市场分析、预测市场前景和投资机会
　　6. 竞争分析：行业竞争格局及企业竞争分析
　　7. 盈利能力分析：行业和潜在重点企业的盈利能力分析