因供应偏紧及饲料成本上升，中国猪肉价格预计年底前一直会维持上涨。

　　玉米价格在过去几个月中持续攀升，将增加农民的生产成本，而生猪供应预计只有在明年上半年才会明显增加。商务部数据显示，2月份以来，规模以上生猪定点屠企屠宰量已经连续6个月同比缩减，连续4个月环比缩减，猪肉供应恢复比较缓慢。

　　猪肉价格的上一波高峰是2007年，到今年这波高峰，正好5年一个周期。猪肉价格的波动周期并没有被打乱，只是大众对猪肉关注度变高了，肉价波动被无限放大。在对待猪肉价格这个问题上，政府引导是很有必要的，比如推进生猪规模化养殖，减少肉价大起大落，推出标准化猪场建设，对生猪调出大省补贴，形成区域性养殖中心，政府加大市场动态预测，预警机制都很有必要。

　　9月5日的全国农副产品和农资价格行情系统监测显示，全国超半数省区市猪肉价格呈现上涨。其中贵州、云南、湖南涨幅居前，均在5%左右。商务部9月6日公布的数据也显示，猪肉价格在经过7月份“假摔”后，8月份开始逐周走高。除了领涨的猪肉，蛋与食用油价格涨势也在加快，8月最后一周，全国蛋价创下每公斤10.21元的年内新高。

　　猪肉价格持续高位也带动了鸡肉价格的上涨。监测数据显示，4月中旬以来，全国鸡肉和活鸡价格也持续上涨，但涨幅明显较猪肉小。截至9月6日，白条鸡、活鸡价格累计涨幅分别为11.2%、9.0%，同比涨幅分别为17.3%、19.3%。