自2010年10月份以来，工信部、发改委对乳制品企业开展审核清理工作。一方面，对已建企业重新进行重新审核清理。另一方面，对在建、拟建企业重新拟定了乳制品行业的准入的审核标准；据数据显示，在这次生产许可重新审核工作中，全国1176家乳制品企业中，仅有643家通过生产许可重新审核，另有107家停产整改，426家未通过。

　　通过此次清理，乳制品行业发生了巨大的变化：

　　1、通过清理整顿，虽然行业规模有所缩小，但在这过程中也淘汰了一批技术落后、生产规模较小的企业，使行业整体生产水平、管理水平、生产设备水平有了大大的提升。

　　2、乳制品企业的减少使市场相对份额扩大，市场份额驱动企业进行扩大生产

　　3、行业资源得到更好的优化配置，争抢奶源的情况会大大减小，规模企业会利用闲置的机器设备从事生产，提高企业的经济效益。市场奶价格趋于平稳，质量会有明显的提升。

　　4、中小企业的退出，使骨干型企业市场份额扩大，行业集中度再度提升，行业竞争趋于缓和。

　　或许是因为去年的政策效应逐渐显露，今年国内巴氏奶价格升势已相对稳定期，华经数据显示，今年1-9月，巴氏奶的市场价格始终维持在8.04-8.35元/公斤的区间内，，对于价格整体上涨的食品行业而言不到1%的波动幅度显然要稳定的多。

　　另一方面，今年1-8月，始终维持在3.18-3.21元/公斤的区间内，波动幅度仅为1%，随翘尾因素的逐步减弱，与上年同期相比的同比增幅已降至8.5%，乳品行业成本压力得到极大缓解。

　　行业成本压力之所以得到极大的缓解，从原奶供需上看，今年原奶价格稳定主要受益于：

　　1、去年的行业政策渐渐发挥效应，整合中清理了大量的小生产企业，致使局部市场需求量有所减少，使整体价格平稳；

　　2、自2008年三聚氰胺时间发生之后，养殖投入已经过了2-3年年的培育期，预计今年年底，或者明年年初开始逐步放量。

　　基于此，华经纵横判断：

　　1、受国内畜禽养殖成本上涨，玉米豆粕等饲料价格持续走高等因素影响。下半年，玉米豆粕等饲料价格仍有上涨可能，将加大原奶在价格上行的压力，国内主产区原奶价格仍有上涨空间，华经从横预测全年同比涨幅约在7%-10%左右，其中6个百分点为翘尾因素。

　　2、由于2008-2010年主要产区奶牛数量快速增长，两年的周期即将过去，预计2012年原奶供应情况将大幅度改善，企业的成本有望降低。

　　3.受去年政策影响，今年乳制品终端市场价格趋于平稳，市场价格没有太大的涨幅。但华经纵横认为，随着第四季度乳制品旺季的到来，乳制品终端市场价格或小幅上扬。

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　　中国产业竞争情报网编辑：Amy