2011年，北京市农研中心继续对房山、大兴、通州、顺义、昌平、平谷和延庆7个区县、涉及27个品种的450个农产品成本点进行收入、成本、效益监测。从汇总情况看，多数农产品实现了增产增收，郊区农产品生产效益稳步提高。

　　一、农产品生产效益情况

　　(一)17个种植品种中有13个品种亩利润同比上升，其中花卉、苹果同比实现三位数增长

　　2011年，17个种植品种的综合亩均产量同比增长11.8%、亩均收入同比增长24.1%、亩均生产(销售)利润同比增长12.6%。

　　从亩均实现利润绝对数值看，在17个种植业品种中，西瓜(蔬菜)苗的种植效益位居第一，亩利润实现25342.52元；亩利润在20000元以上的还有种植技术要求较高草莓和食用菌；亩利润在10000元—20000元之间的有花卉和樱桃。亩利润排在后边的分别是玉米、小麦和柿子，为432.88元、317.46元和128.69元。

　　从亩均实现利润增长速度看，17个种植业品种中亩利润同比增长的有13个，增幅最高的是花卉，同比增长179.4%；其次是苹果和葡萄，同比分别增长121.6%和99.7%。亩利润同比下降的有柿子、西瓜(蔬菜)苗、蔬菜和桃，同比分别降低74%、35.8%、19.9%和5.5%。

　　从10个主要种植业品种的每百公斤利润看，同比增长的有葡萄、西瓜、苹果、小麦、玉米、梨和蔬菜，其中葡萄由于主要受售价影响(同比高出2.1倍)而使每百公斤利润同比高达280.4%，西瓜、苹果、小麦、玉米的增幅也达到了20%以上；同比下降的有花卉、食用菌和白薯，但降幅不大，在4.5%—11%之间。

　　从10个主要种植品种的活劳动投入情况看，劳动力的日实际报酬绝对值和相对值同比均有不同程度的提高。从绝对值看，绝大多数农产品劳动力的日实际报酬同比增加在10元以上，其中白薯、西瓜两个农产品同比分别提高16.80元和16.27元；从相对值看，10个品种的劳动力日实际报酬同比实现两位数增长，其中葡萄、蔬菜、花卉和小麦同比增长在30%以上。

　　(二)10个养殖品种中有6个品种产品的销售利润同比上升，其中生猪同比增长超过100%

　　2011年，10个养殖品种的每单位产品综合销售收入同比增长15.3%，每单位产品综合销售利润同比增长12.6%。

　　从每单位产品实现利润数值看，在监测的10个养殖品种中，单位产品销售利润最高的是淡水鱼，达到6926.97元，单位产品销售利润在千元以上的还有奶牛、观赏犬和肉牛，分别为3945.58元、2989.70元和1618.95元。单位产品销售利润最低的是观赏鱼，为亏损519.61元，主要是养殖户为迎接销售旺季(每年的5月份)而增大了养殖量。

　　从每单位产品实现利润增长速度看，在10个养殖品种中，单位产品销售利润同比增长的有8个，增幅最高的是生猪，同比增长169.2%；肉羊同比增长98.2%；增幅在两位数的还有肉鸡、淡水鱼、肉牛和蜂蜜，同比分别增长39.2%、35.2%、27%和26.3%。剔除观赏鱼特殊因素，单位产品销售利润同比下降的只有蛋鸡，降幅为27.2%。

　　从每百公斤产品实现利润情况看，在7个主要养殖品种中，生猪、肉羊、肉鸡、肉牛、淡水鱼和牛奶6个品种的百公斤产品利润实现同比增长，其中生猪同比增长157.7%，肉羊、肉鸡、肉牛、淡水鱼的增幅也在20%以上；百公斤产品利润同比下降的是鸡蛋，降幅为31.1%。

　　二、农产品生产特点

　　(一)风调雨顺的气候使粮食、瓜果等农产品增效明显

　　虽然2010年冬季气候寒冷少雪，2011年初又遇干旱，但进入4月份后气候正常，适合粮食、蔬菜等农作物生长，保证了农产品生产的产量和品质，实现了增产增收增效益。

　　在粮食生产中，小麦和玉米的收入、利润是自1985年有监测数据以来效益最好的一年。小麦亩均产量达到373.1公斤，亩均收入实现874.21元，亩均生产利润达到317.46元，同比分别增长17.4%、31.8%和53.2%。玉米亩均产量实现469.1公斤，亩均收入为929.29元，亩均生产利润432.88元，同比分别增长14.5%、28.7%和37.6%。

　　在果蔬生产中，苹果、樱桃、西瓜(蔬菜)苗和食用菌的亩均产量同比均实现了两位数增长。其中，苹果生产走出了2010年不良气候带来的阴影，亩均销售量达1494.5公斤，同比增长69%，亩均收入突破万元达10235.26元，同比增长107.4%，亩均利润达到4763.57元、同比增长121.6%；樱桃亩均销售量为250.9公斤，同比增长49.7%，亩均利润实现12067.94元，同比增长53.1%；食用菌生产继续稳中有升，亩均产量为5958.7公斤，同比增长18.7%，亩均利润实现20655.23元，同比增长13.3%。

　　(二)受物价普遍上涨的影响，农产品销售价格提高

　　在监测的27个农产品中，销售价格同比提高的所占比重接近80%，大部分增幅在两位数。增幅最高的是葡萄，每公斤销售价格由2010年的3.48元提高到10.76元，同比增长209.1%；同比增幅在50%以上的有柿子、肉羊，同比分别增长75.1%和59.5%；花生、草莓、生猪、蛋鸡和肉牛的销售价格同比增幅在47.5%—25.8%之间。

　　销售价格同比下降的是西瓜(蔬菜)苗、樱桃、白薯、观赏鱼和食用菌5个品种，降幅分别为7.4%、4.6%、2.1%、1.5%和0.2%。

　　(三)人工投入普遍增加，生资价格和工值增速迅猛，农产品生产成本攀升

　　监测结果显示，今年农产品生产者对多数农产品的生产加大了人力投入，在很大程度上影响到农产品总成本的提高。17个种植品种综合亩均总成本同比增长40.8%，10个养殖品种综合单位平均成本同比增长16.6%。监测的27个农产品中，生产总成本同比出现不同程度增长的有24个，占88.9%。主要原因：

　　一是人工成本投入增速大、工值涨幅明显。17个种植品种平均用工量同比增长24.1%，人工费同比增长62.8%，其中：西瓜(蔬菜)苗、花卉、苹果、花生、小麦等种植品种的用工量同比增幅在68.2%—28%之间，人工费用同比增幅在112.9%—66.7%之间；10个养殖品种平均用工量同比增长12.7%，人工费同比增长24.3%%，其中：蛋鸡、生猪、肉羊、淡水鱼等品种的用工量同比增幅在116.7%—31%之间、人工费用同比增幅在104.6%—57.8%之间。同时，劳动力市场价格不断攀升，用工工值明显提高。17个种植品种的工值同比均呈现两位数增长，如：草莓的工值由2010年的40.15元/个提高到57.13元/个、蔬菜由47.46元/个提高到62.71元/个、花卉由47.56元/个提高到62.51元/个、小麦由46.29元/个提高到60.29元/个，同比分别增长42.3%、32.1%、31.4%和30.2%；10个养殖品种中饲养肉牛的工值由2010年的46.48元/个提高到58.75元/个、淡水鱼由52.41元/个提高到63.14元/个、生猪由48.26元/个提高到56.01元/个、奶牛由50.76元/个提高到58.38元/个，同比分别增长26.4%、20.5%、16.1%和15%。

　　二是生产资料价格普遍提高。主要是种植业使用的二胺、尿素、复合肥、农药以及养殖业使用的饲料、动物用药价格上涨造成的。

　　通过分别分析种、养品种数据得出，17个种植品种平均物质费用同比增长17.8%，10个养殖品种平均物质费用同比增长19.8%。种植业中化肥、农药的综合亩均用量在同比下降的情况下，肥料费和植保费同比分别增长42%和24.2%；养殖业中每单位产品的综合饲料费同比增长为12.1%。